胡维忠（原标题 执着的胖哥：我开饭店是为了生存，做收藏是为了生活 ）
掂30年的锅，卖最好吃的小炒肉，他用半辈子的痴换来一个私人古陶瓷艺术空间。
在望平街的小巷深处，这里的生活充满着烟火气，热热闹闹的吆喝声，清脆激烈的麻将声，不绝于耳。
然而，就在这样一条充满老成都市井气息的平凡小巷中，却藏着一间文化底蕴身深厚的古陶瓷艺术空间。
在一栋具有年代感的小区楼上，有一间私人的古陶瓷艺术空间，里面藏着各种四川窑口的古陶瓷精品。唐代的酒壶，宋代的茶盏，平时难得一见的古陶瓷，在此一一呈现。
成都石刻艺术博物馆馆长朱成老师到觐见古陶瓷艺术空间交流这间觐见古陶瓷艺术空间的主人胡维忠，人称胖哥，是一个资格的瓷痴。为了瓷器胖哥付出了很多心血，也放弃了很多东西，这里的藏品都是他从2005年到现在的收集，都是他通过自己的努力一点一滴积攒起来买的。
在别人看来，这些付出或许不值得，但他却乐在其中，其中也蕴藏着他的人生态度与生活智慧。
胖哥和深圳望野博物馆馆长阎焰老师一起考察邛窑执着的胖哥
胖哥的微信名叫“执着的胖哥”，每天早上起床他都会在朋友圈发一条或者几条心灵鸡汤，朋友们都习以为常，有时候不发还不习惯。年过四十的胖哥将他对人生的感悟分享，简单的文字蕴含着丰富的道理。
“我是吃过苦的人”，胖哥说，早年家里的经济条件并不好，和媳妇儿出去摆地摊，91年他在毗邻红星路旁边的二医院开了一家餐馆，靠着辛辛苦苦经营餐馆挣钱，生活有了好转。
在大部分认识的人眼里他就是苍蝇馆子“庆云餐”的老板，一个炒着一手好菜的厨子，但是不安分的他却悄悄咪咪地搞了个私人博物馆。因为他从小就喜欢收藏，最先开始收集糖纸、钱币，2005年，他在工地捡钱币时无意间发现了一块瓷片，被上面的图案深深吸引。上网一查发现这些古瓷片上的花纹竟然蕴藏着很多的学问。
从此，收集瓷片和瓷器就成了他最大的爱好。把做餐饮的钱全部都投入里面。别人调侃说他搞收藏的钱都可以拿去买飞机了。
他却说：“我做厨师是为了生存，我做收藏是为了生活。”
中央电视台微电影频道采访胖哥为川窑争口气
为了收集瓷片，以前只要馆子卖过中午，他没事儿就往工地跑。那时成都正在火热建设中，东大街、新南门、桐梓林等都遍布着他的足迹。也随时往送仙桥古玩市场跑，满市场的人都认识他，市场上大部分精品古瓷片他都会毫不犹豫地买下来。
胖哥说，买瓷片是为了练眼力，最开始没钱买不起瓷器就买瓷片来耍，把瓷片当成老师，每一个朝代瓷片上的图案画法都有它固有的特征，这些就是它们的语言，他能听懂它们说话。
从05年到09年，四年的时间，他几乎把整个成都古玩市场的瓷片都买了，收集了大约2吨重的古瓷片，他辛苦挣来的钱几乎都投入到里面。
除了买瓷片，他还买些相关书籍来学习，也拜老师、请教专家、往各地文博展会跑。慢慢地，胖哥的眼力就练出来了，收集了不少精品古陶瓷，尤其是邛窑。
邛窑是川窑的典型代表，但是川窑的古陶瓷却鲜有人知。其实四川古陶瓷在中国古陶瓷史上也是一个辉煌的古陶瓷部分。从唐中到五代，是邛窑的辉煌时期，邛窑的高温三彩、仿生瓷、彩绘瓷、省油灯对中国古陶瓷有着重要影响。只是邛窑窑口在历史上记载得少，因为它发现得很晚，以至于很多人都不知道。
邛窑三彩玩偶
唐代邛窑酒具
唐代邛窑省油灯前几年胖哥到全国各地参加古陶瓷研讨会，每当听到别人说四川的古陶瓷不行，他心有不服。于是，为了让更多的人了解邛窑，认识四川古陶瓷的美，他建立了觐见古陶瓷艺术空间，里面摆放着邛窑的精品，每一件都在诉说着过去。
唐代邛窑彩绘钵
唐代邛窑三彩生活用具
唐代邛窑三彩绿釉净瓶这几年来自全国各地的古陶瓷专家到成都都会来到胖哥的空间，一睹四川古陶瓷的风采。这些东西就能代表当时我们四川邛窑工匠的烧造水平。
故宫博物院苗建民主任到觐见古陶瓷艺术空间交流胖哥说：“当我把我收藏的东西展示出来给大家看，没有一个人敢说我们四川古陶瓷不行。”
他骄傲于为四川古陶瓷文化争了一口气。
胖哥的情怀
“我建立这个空间就是为了保护它们，我很喜欢和它们在一起的时间，也很珍惜。”
闲暇之余，胖哥喜欢在古陶瓷艺术空间发呆胖哥在自己的私人博物馆中，就像变了一个人，坐在这里喝茶，听音乐，看书，时光很充实。收藏古陶瓷也让他的性情和价值观改变了很多，他说这种快乐是金钱买不到的。
资深古陶瓷鉴赏家、收藏家刘越老师到觐见古陶瓷艺术空间交流这里的每一件藏品都像他的孩子，他舍不得卖，也不会卖。看到好东西就想要收入手，买东西也耿直得很。一般不还价，害怕一还价就得不到心爱之物了。
他说：“其实我一直认为人的生活其实需要的不多，是我们索取的多，当你接触这些古人的东西以后，你会觉得我们在他们面前太短暂了。我随便拿一个茶盏900多年，我们还能活多少年，就是属于你的时间很短，就尽量让自己快乐一点。所以我经常都是希望用我自己的一种生活态度，去感染我周围的朋友也好，家庭也好，每一个人都快乐。”
别人或许会觉得他活得糊涂，而他自己知道他的明白。他希望把自己的收藏理念分享给更多的人，让更多的人知道收藏是为了什么？他给自己的定位是这些东西短暂的保管者和收集者，因为他能拥有它们的时间也就二三十年。
“最终它们是属于社会的，我只是把它们收集起来了。”
所以，胖哥认为，收藏的目标不是收集起藏起来，更重要的是把这些东西背后的文化价值分享出去。
这就是胖哥的情怀。
文字/颖子 图片/颖子、胖哥、网络 编辑/颖子
来源：微信公众号@博Lan （本文由胡维忠先生授权转载）
