5万元钱买的这7个青皮核桃摆在李旺面前，能不能刷出“好东西”来还是个未知数，这个过程，极像是玉石行业里拿籽料赌玉，不过跟玉器比起来，这些小小的核桃总让人觉得价格有些离谱。李旺说，刷出一对儿“官帽”来，成本就回来了，如果再出一两对，说不定还能多赚几万。石家庄怀特商城附近的一家普通小店里，店主手里拿着两只通体泛红的核桃，“就这一对，有玩家开价3万，你觉得值吗？”记者摇摇头，店主无奈地笑笑，又拿出一只单个的小核桃，“这个不起眼吧，别看小，但属于核桃中的异型，有三个棱，我们管它叫大奔。我只有一只，去年我在北京市场上碰到另一个单只恰好能配上一对，你猜人家要我多少钱？”店主再次用略带夸张的语调询问道，记者摇摇头，“2万！”店主似乎略带遗憾地强调：“一只2万”。

　　■耍核桃

　　砸着吃的普通核桃都要50元一公斤的时候，这些一对甚至一只就要卖上万元的“文玩核桃”，更让人觉得价格不靠谱。但就是这样一个玩核桃的圈子，把山区里原本默默无闻的麻核桃变成了把玩界的珍品，更成了交易市场上的宠儿。

　　保定市的涞水县，就有这样一个“核桃村。”

　　“提笼架鸟玩核桃”，保定涞水一位当地人士告诉记者，这是以前对京城里的贵族子弟每日生活状态的描述，“这里面的玩核桃，就是咱们所说的文玩核桃，也叫耍核桃。”而作为耍核桃的主要品种，麻核桃正是河北特产。

　　麻核桃是普通核桃与核桃楸的自然杂交种，主要品种有鸡心、狮子头、虎头、公子帽等。主要分布于河北、北京、山西等地，而又以保定的涞水最为集中。因麻核桃壳纹美观、果形独特，常被制造成精美的工艺品或直接为中老年舒筋活血的手玩物，具有较高的商品价值。

　　上述人士介绍说，麻核桃作为玩耍核桃，上至唐朝，盛于清时。故宫博物院里现有一对清代麻核桃，标价80万元，足见其珍贵。近年来，随着耍核桃爱好和收藏者的增加，麻核桃价格一路上扬，市场供不应求。作为华北地区麻核桃的主要产地，在涞水县西北大山中的几个村庄里，麻核桃已经成为部分农户名副其实的“摇钱树”。

　　涞水县娄村满族乡工作人员李长青向记者介绍说，娄村满族乡是涞水麻核桃的发祥地，其种植规模、数量、种类位于全县前列。目前全乡共有种植户2000户，种植总数在70000株以上，接穗数250000左右，正在形成以虎过庄、南安庄等五大庄为核心，辐射全乡，惠及周边乡镇的麻核桃种植基地。李长青预计，按照2009年的行情，今年全乡麻核桃收入可达3500万元。

　　■种核桃

　　从涞水县城向西北进山，沿着嵌在绝壁上的盘山公路走了十几里，过了山顶之后再向下盘旋，心里才渐渐有了踏实感。留心路边景色，山里的冬季来得更早，但并不单调。未收完的大白菜泛着青绿，掉光了叶子的柿子树上挂满了红黄相间的柿果，红艳艳的宛如挂满无数小灯笼。路上两只小黄狗追逐嬉戏，但是却看不见几个村民。“核桃卖完了，我们也就猫冬了，出去访亲问友，或者在家打牌消遣。”西安庄村的刘宝河告诉记者。“为什么这么好的柿子没人摘？”“一对好核桃卖上万，一只青皮卖2000，一车柿子能赚上几千块钱？”

　　刘宝河说，以前村民的收入主要有四个来源，一是花椒、二是养羊，三是打工，四是漫山遍野的柿子树。不过自从最近这十几年核桃产业渐成气候之后，种核桃、卖核桃就成了村民最主要的收入来源。

　　西安庄村支书李雪梅，指着院子中的一棵核桃树对记者说，就是这棵树，今年挂了57个果，卖了6万多。做了近10年村支书的李雪梅，原本是一名医生，退休之后回到村里，被村民选为支书。当时，村里种核桃已经有了一定的规模，李雪梅意识到，完全可以把核桃种植培养成一个主导产业，让全体村民一同致富。

　　如今，李雪梅家的核桃种植规模跟村里的大户相比差多了。她介绍说，目前村里120户，靠种核桃年收入超过10万以上的就有30多户，平均下来每户年收入5-6万。“原来打工的也不出去了，羊也没人养了，家里的柿子就挂在树上没人摘，全指望核桃发财了。”李雪梅说，现在村民除了卖核桃之外，还向其他地方出售核桃树苗、提供品种嫁接和技术。

　　刘宝河指着院子里的一棵碗口粗的核桃树告诉记者，这棵已经卖出去了，1000元。一般的接穗，村民俗称“码子”，根据不同品种每个100元到近千元不等，明年开春，好几个新品种嫁接的业务已经预订好了。

　　■卖核桃

　　“每年卖核桃的主要时间段是9月10号左右，中秋前后。那时候全国各地的客商都聚集在我们村这条主要街道上，仅有的几家饭店全住满了，车都停不下。”刘宝河在一家名为水月轩的乡间饭店里给记者示意，“这个院子、街道边上全是外地客商，连服务员的房间里都住满了人。”

　　刘宝河介绍说，村民们卖核桃主要是两种方式，有的把自己的核桃剥开，配好对之后卖成品，这样价格高一些，不过有一定风险；还有就是由客商把还挂在树上的青皮核桃包下来，客商自己剥开，有没有能配上对的好核桃跟种植户没关系。11月初，刘宝河们手里的“青皮”早已经卖完了，手里还有几对配好的核桃，并不急于出手。

　　几位北京来的客商正在与本地村民谈嫁接核桃树苗的业务，一位村民见又有外地人进来，拿出手中的一对核桃，径直走向记者问：“看看这对儿怎么样？”这位皮肤黝黑的小伙子推销道：“平顶狮子头，我3000元刷的青皮，4000元出手，考虑一下吧。”刘宝河接过小伙子手里的核桃仔细端详了一番，以内行的口吻轻蔑地对他说：“我出这个价。”同时伸出两根手指头，小伙子鼻子里暗哼了一声，转身走开了。“你是不是觉得跟电视里地下交易古董一样？”刘宝河问记者，“其实在耍核桃这个圈子里，最终玩家和中间经销商之间主要靠圈内口耳相传熟人介绍，而中间商和我们种植户之间，就是刚才这种最原始的交易方式。”

　　由于娄庄乡这几个村子出产的核桃品种多，质量上乘，最近几年，这里已经成了全国最重要的麻核桃生产和交易中心。每年核桃成熟时节，来自北京、天津、上海，甚至韩国和日本的客商都要和记者一样提心吊胆的走上数十里山路，直接到村民手中收购核桃或者青皮。

　　刘宝河说，村里没办法提那么多的现金，所以那个时候客商们都是带着一口袋的现金来收购，一手交钱，一手交核桃，“场面相当壮观。”

　　记者在娄村乡这几个麻核桃主产村走访时发现，村民们之间，总是会流传着各种版本的交易“传说”：“谁谁手里的一对公子帽卖了6万，然后被北京的王三卖给了某某，最终成交16万。”“南安庄的某某家树上出了一对好核桃，听说有人开价8万了还不愿意出手。”……

　　“我今年卖了十四五万吧，卖的一般，村里卖的好得多了。”刘宝河淡淡地说。

　　■赌青皮

　　南安庄村主任李旺，家里核桃树已经有1000多棵，挂果的数也有200多棵。这200多棵树，今年总共卖了40多万。不过，除了种核桃，李旺还是附近几个村子里远近闻名的中间商，也就是说，他不仅自己种核桃，还从其他种植户手中倒核桃。

　　“今年仅投入就要200多万，收入四五十万应该问题不大。”李旺告诉记者，由于自己种植核桃起步较早，已经有了一定的积累，因此每年也会参与到中间业务中来。而当地所谓的核桃中间业务，就是从村民手中收购，然后再通过自己的市场关系转卖。其中，最有挑战性的是“赌青皮”。

　　李旺告诉记者，麻核桃采摘和交易不能等核桃自然成熟脱落，而是一到果实定型之后就要适时采收。这些还挂在树上带着绿色表皮的核桃，被称之为“青皮”。一般情况下，外地客商或者本地中间商从种植户手中收购的都是这种“青皮”。

　　由于青皮核桃只能看出大概直径，核桃的纹路、品相等都看不出来，无法确定能否配上一对，因此收购青皮的过程是有一定风险的，也可以称之为“赌”。

　　李旺回忆说，今年村里一家“大官帽”核桃树上，出了一杈7个个头不错的青皮，近两年品相好的“大官帽”核桃市场卖价很高，李旺决定收购。

　　“人家少了10万不卖，7个青皮10万，一个就是一万四啊。”李旺说，“一般胆子小一些的，根本不敢这么赌。”经过一番周折，李旺最终把价格谈到了5万，交了钱摘下来之后，有一个是坏的，只剩6个，最终花了4.8万，核算下来8000元一只青皮。

　　“我拿回来也紧张，虽然估计不错，但是能不能配上对咱也不知道。”李旺介绍说，青皮拿回来之后不能随便剥皮，而是要小心地把外层青皮剥掉，为了不损伤纹路，大部分青皮都要一点一点刷出来。最后这6个青皮核桃中，刷出了一对直径55毫米的“大官帽”，卖了5万元。

　　当然，也并非每次都有这么好的运气。李旺回忆说，去年自己花了3.6万收了70个青皮，回来之后一对都没配上。

　　李旺介绍说，虽然这几村的麻核桃品种早就名声在外，但真正成规模的移植嫁接始于1996年，当时的天津客商来收购时，青皮是5元钱一个。到了今年，李旺估算了一下，好的品种青皮平均要达到2000元一个。

　　■风险大

　　“核桃的行情是一年比一年好，今年卖了两对5万以上的核桃。”李旺说。而李旺的客户，并不是最终玩家，也就是说，5万一对的核桃，经过北京、天津的核桃经销商加价之后，可能卖出更高的价格。

　　刘宝河说，今年的行情的确要好于往年，从产地收购的价格就可以略见一斑。

　　而天津一位文玩核桃经销商李先生告诉记者，今年核桃的终端销售也不错，除了一些圈子里的老主顾以外，似乎突然增加了不少新客户，这里既有真正的玩家，更多的可能是投资者。

　　李先生介绍说，今年10月他接触过的一位西安客商，聊起来就感觉并不是内行，经过一番沟通之后，客商坦诚自己只是有一些闲置资金，听朋友介绍说文玩核桃行情不错，投进来看看能不能赚点钱。“严格地说，核桃市场里已经有了一定的炒作成分。”李先生说，他担心的是如果这种炒作继续下去，整个核桃市场的泡沫会进一步加大，弄不好会重蹈今年红木家具的覆辙。“我也不赞成普通的投资者投资文玩核桃，这个行业需要一定的经验。轻易投资是有很大风险的。”

　　涞水本地一位官员也介绍说，目前来看涞水的麻核桃市场并不能算十分规范。“价格不稳、市场混乱，参与人数越来越多，价格却始终没有统一参考。”

　　李旺的另一个身份，是涞水县麻核桃协会副会长，2004年，涞水县乡村三级联合成立了麻核桃协会，其主要目的有两方面，一是外联市场，内联种植户，二是提供技术指导。李旺表示，联合本地种植户形成统一市场，其实是协会成立的主要宗旨。