20元淘来白兰地:如今升值近千倍

2013年09月12日 07:10   荆楚网-楚天金报  微博

楚天金报讯 图为:方伟酒柜里的老酒琳琅满目 (记者胡彩丽摄) 楚天金报讯 图为:方伟酒柜里的老酒琳琅满目 (记者胡彩丽摄)

  本报记者胡彩丽

  用10年时间,湖北省老酒收藏家协会副会长方伟收藏了两万多瓶酒,全是已停产的老酒,涉及7000多个品牌。从数量和品种来说,方伟被业内称为江城老酒收藏“第一人”。

  昨日,记者走进方伟的家,就像走进一个中国白酒小型博物馆:130平方米的每个角落,除了走路的地方,全部都放满了酒……

  肥肉酒、核桃酒、山楂酒 你喝过吗

  在方伟满满当当的柜子里,记者看到,一瓶瓶各种包装陈旧甚至已磨掉颜色的酒中,不仅有上个世纪七十年代湖北的名酒白云边、黄鹤楼、石花大曲、珍珠液等,还有更多曾名扬一时的各省老名酒,如西凤酒、全兴大曲、双沟、四特、宝丰、董酒……“我收藏的,以20年以上的酒为主。”方伟介绍,与超市里在售新酒不同的是,老名酒在工艺和原料上都有浓厚的地方特色,喝起来不仅味道好,而且风味差别大。比如:广东省瓮泉食品厂的玉冰烧,特点是将酿好的酒倒入肥肉存放一段时间,再经过加工去除油腻和杂质,据说这种酒不仅有白酒的特色,而且更加润口和醇厚,香气非同一般。此外,还有核桃酒、苹果酒、山楂酒、动物骨酒等等。

  20元捡漏白兰地 如今升值近千倍

  这10年,方伟花在收藏酒上的钱已超过150万元。他除了亲自到各省去找酒,也在网上找酒友购买。前5年,买老酒的价格比较便宜,几百几十元都可入手;现在则动辄数千上万,因为全国各地的老酒收藏者越来越多,他每月收酒的花费都在5万元以上,而且只买不卖。

  方伟介绍,保存20年到40年的老酒,现在的市价从几百元到数千元不等,主要依据酒质的好坏以及稀缺程度来定。比如,1979年之前的白云边,现已是绝版;1970年的董酒如今市值约为1万元;1980年代的茅台、剑南春等酒现在约2万元一瓶。在方伟的酒柜里,还有一瓶上个世纪六十年代北京产的中国最早的白兰地,是他5年前花20元找酒友淘的,如今在网上的挂牌价约2万元,已升值近1000倍……

  说起当今最贵的老酒,方伟认为应属50年左右的老茅台酒,在各地老酒市场的拍卖价均超过100万元。

  如何识别真假老酒

  尽管现在国内白酒市场一片萧条,但各地老酒的收藏热却并未降温,由此也导致假老白酒越来越多。

  据了解,假老白酒分两种,第一种是几十年前制造的假酒,比较难分辨;其次就是现代做的仿旧白酒,在包装和印刷上采取做旧工艺,还采用磨损污染等方式让酒看起来很老。

  方伟介绍,要辨别是否是真老酒,最可靠的方法,莫过于喝上一口老酒来品鉴真假,但需要每种酒都收藏两瓶以上。而业内,一般从以下三个方面辨别老酒的真假:

  看包装:老酒标纸张有特有的气味,老机器印刷的字体现在基本没有,油墨颜色很厚重,不容易掉;

  闻酒香:这需要具备一定的经验,新酒老酒一闻即知;

  辨酒体:这是最容易的一招。比如酒色淡黄清澈,将酒瓶上下摇晃,老酒内的泡沫会根据大中小次序上下排列,且大泡沫持久不破,源源不断的小泡沫还会继续产生。有的假酒会加入甘油以制造老酒的感觉,但泡沫形状会有不同。

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