饺子出现至少有1700年了
2016年02月18日07:16 南京日报 收藏本文
据新华社乌鲁木齐2月11日专电 新春佳节，饺子是餐桌上必不可少的美味。早在距今1700多年至1400多年的魏晋南北朝时期，新疆吐鲁番地区的居民就在吃饺子了。
据新疆维吾尔自治区博物馆研究人员介绍，考古人员于1990年在吐鲁番地区鄯善县三个桥墓地发现了3枚饺子，通过年代测定发现其为魏晋南北朝时期的饺子实物，证明当时中原地区的饮食习俗就已流传到西域。
此外，考古工作者还在吐鲁番地区的阿斯塔那古墓发现了几枚唐代饺子，其中有两枚保存较好，它们长约5厘米、宽1.5厘米，形状和今天的饺子一样呈月牙形，饺子面皮用小麦粉制作，馅为肉馅，加工年代距今约1300年，证明吐鲁番居民吃饺子的习俗从魏晋南北朝时期延续到了唐代。
虽然无从考证饺子是否为古人春节期间的饮食习俗，但研究人员认为，民间吃“饺子”的习俗流传已久。除夕夜“子时”要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是两年相交于“子时”，意寓“交子”，后来人们就把“交子”时吃的这种美食称为“饺子”。
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文章关键词： 饺子
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