无建盏不饮茶:我就是这样任性的宋徽宗

2018年09月04日 10:29 新浪收藏
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  螺钿珠玑宝合装,琉璃瓮里建芽香,

  兔毫连盏烹云液,能解红颜入醉乡。

  ——宋徽宗

  上面这首诗,意为用兔毫建盏烹煮建溪上好的茶饼,过程中香云缭绕,在一旁的美女闻到香气都纷纷陶醉入梦。

  建盏是什么?它究竟有何魅力能让中国史上最全才的皇帝如此独爱?在谈论建盏之前,让我们先走近宋徽宗。

宋徽宗(赵佶)宋徽宗(赵佶)

  赵佶在位26年,在太上皇位1年零2个月。他善书画诗句,曾自创书法字体,被后人称为“瘦金体”,并广泛应用。他热爱画花鸟,画作自成“院体”。

  “宋徽宗诸事皆能,独不能为君耳!”虽然宋徽宗把皇帝当成了“副业”,但不得不承认他是一位大艺术家,在艺术研究领域,他几乎是全才,且样样几乎都达到了巅峰状态,绝对算是国宝级大咖。现在,就让我们来盘点一下宋徽宗的绝世才艺:

  书法:赫赫有名的瘦金体,宋徽宗首创,以独特的艺术个性,为后人争相效仿,开创一大流派。可以说,在瘦金体方面,后人只能模仿,却无人能够超越。

  绘画:宋徽宗成立了翰林书画院,自成“院体绘画”,丹青妙笔,惊艳千古。宋徽宗的画,如今在拍卖行可拍出天价。

  诗词:宋徽宗的诗词稍弱,但只是和他其他的才艺相比,他著有《宋徽宗词集》。晚清四大诗人之一朱孝臧编撰《宋词三百首》,书中第一首就是宋徽宗的《宴山亭·北行见杏花》。

  建筑:宋徽宗酷爱石艺园艺,他修建了著名宫苑“艮岳”,集中古典园林之大成,对后世建筑影响深刻。

  茶艺:古代文人雅客嗜好饮茶,宋徽宗在这方面也不含糊,他撰写了中国茶书之经典《大观茶论》,为历代茶人所用。

  这样一位在艺术领域造诣奇高的人,为何在茶具使用方面,独爱建盏呢?让我们来看看建盏的妙:

  建盏“第一妙”:独一无二

  每只建盏中的花纹都是浑然天成、自成一体的,这与它的烧制方法有关。(详情将在后续推文中为您解析)

  建盏“第二妙”:点茶极品

  宋徽宗在《大观茶论》中提到,“盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其燠[yù]发茶采色也。底必差深而微宽,底深,则茶宜立而易于取乳。”此句大意为:茶盏以色泽青黑、有兔毫纹且毫纹如玉者为上品,因为这类茶盏的釉色表现,最能焕发(白色)茶汤的颜色。

  贵为九五之尊的宋徽宗,亲自为建盏“代言”,并将建盏确立为宋代斗茶的第一茶盏。可见建盏在宋朝的地位。

  要知道,宋徽宗不仅自己喜爱茶事、精于茶艺,还常与士大夫斗茶、玩乐,甚至亲自点茶、分赐臣下。

  作为封建王朝的统治者,对斗茶文化极力推崇,必然得到皇贵官宦、文人墨客的争相跟风、效仿,从而将斗茶推往全国各地、市井百姓。

  “胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻”,范仲淹如是描写斗茶的胜败心情。在徽宗一朝,斗茶可谓是举国大行之道。

宋代斗茶点茶过程记录图宋代斗茶点茶过程记录图

  说了这么多,想必大家很好奇

  建盏到底是什么样子的呢?

兔毫盏兔毫盏
油滴盏油滴盏
中国杭州出土唯一一个南宋曜变天目盏中国杭州出土唯一一个南宋曜变天目盏

  虽然这曜变天目盏已有破损,但我们通过盏内纹路,不难看出它当初的非凡魅力——仿佛装着整个宇宙。你知道吗,这项技艺在失传700余年后,再一次走进大众视野。

  你想看一看宋朝古盏如今的样子吗?

  宋徽宗一生挚爱的建盏究竟有何神奇?

  为何每一个建盏都是独一无二的?

  2018年8月25日-9月3日,在历史悠久的前门大街62号的华韵·传统文化艺术中心,“北京前门建窑建盏精品展”再现了这项千古技艺。揭晓宋室宫廷茶器瑰宝——建窑建盏的秘密。

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