宣纸的主要原材料青檀树 中国宣纸集团乌溪厂区的稻草垛

　　顾村言 徐佳和  来源：东方早报艺术评论

　　对话非物质文化遗产宣纸项目传承人曹光华

　　“目前能够进行宣纸工艺制作的都是40-50岁的人，我敢断言，就是以现在的品质，10年后你能在市场上看到类似相近的品质，也会很少了，当然价格也会不一样。”作为宣纸制作工艺的非物质文化遗产传承人，曹光华的话让人震惊。他：认为，针对宣纸业的问题，第一需要建立原材料基地，做一系列的沙田稻试验田，第二则是传承人才培养问题。

　　安徽泾县小岭，丘陵地貌，车行蜿蜒，进入青山深处，水汽氤氲，一片迷雾。正是因为这样的好山好水，才酝酿了文房四宝中的“纸”——宣纸，中国宣纸专业委员会副主任、安徽省首届工艺美术大师曹光华出生于泾县小岭宣纸造纸世家。自幼就随父母以造纸为业，潜移默化、从易到难地领悟和掌握了传统宣纸生产工艺，安徽省公布的新一批省级非物质文化遗产项目代表性传承人名单，曹光华以“宣纸制作技艺”的项目，成为非物质文化遗产宣纸项目代表性传承人。他麾下以“光华”命名的光华宣纸工艺厂就位于小岭一带。

　　宣纸制作工艺至今流传千年，依然在某些关键技艺方面保持着原有的手工工艺，一些困境也是显而易见的。曹光华对宣纸制造行业充满了深情，但是却反对自己的孩子继续进入造纸这一行。在接受《东方早报·艺术评论》专访时，曹光华说：“目前能够进行宣纸工艺制作的都是40-50岁的人，我敢断言，就是以现在的品质，10年后你能在市场上看到类似相近的品质，也已经很少了，当然价格也会不一样。”

　　艺术评论：你认为宣纸制造的特殊性在哪里？

　　曹光华：宣纸制造这个产业有其特殊性，其他工人做不了，过去都是一家一户的小作坊形制，且配方手艺传男不传女，家族保密。所以宣纸没有真正完整的制作工艺的“全书”，是家族代代相传，也不需要高学历、高层次文化支撑，更没有完整记载配方的书籍。到1987年、1988年时，国家计划中的厂家还是不允许外来人员进入参观。

　　泾县下面的两家宣纸制造大厂红旗和红星1954年前都是资本家的作坊。小岭到大岭到云岭，是从泾县到九华山的九华大路，小岭很多作坊在1938-1939年日本人的袭击中被毁，1954年小岭与红星厂公私合营，建立乌溪宣纸厂。1970年代，红星厂50%以上的工人都来自小岭。

　　艺术评论：现在的造纸工艺，与传统有什么变化？

　　曹光华：有部分不一样的。宣纸的发展分几个历史阶段，宋到明，明到清，清到1949年之前，1949年之后至今宣纸的制作工艺发生了一些变化，尤其在工艺制作部分，把过去劳动强度大的、工艺制作周期长的用机器替代，周期能缩短的就缩短了。制浆部分就进行了这样的改革，比如说1950年代以前的青檀皮制浆要经过人工的晾晒，反复三次，前后需要一年的时间，牵涉到100多道工序，才能变成白色的檀皮。正因为太繁琐，在1960年代末至1970年代进行了改革，改为常压蒸煮，就是把檀皮放在锅里，然后用烧碱进行蒸煮，第一天的蒸煮一般在8个小时到10个小时，之后放在水里洗，漂白，这样，材料上24小时就完全变成了纸浆，这个过程，如果采取最原始传统的方法需要11个月到12个月。第二，制作工艺的过程中，过去的浆要破碎，都采用人工的脚来踩，现在改用机器。比如最早的时候是舂米一样的形式，现在改为石碾，自动翻，用机器洗浆，如洗衣机一般。这都是1970年代至今制作工艺上的改革。制作上的设备改革也使工艺过程缩短了很多，比如每个环节原来需要5个过程，其中有一两个过程繁琐，劳动强度比较大，现在简化了，5个过程里面可能只保存了2个。

　　艺术评论：这样的简化和机械化，会不会对现代宣纸的质量产生影响？

　　曹光华：肯定对产品后期的质量有影响。古人传下来的对于宣纸的要求比如肌理、材料、环节的要求，并不是哪一代人创造出来的，而是上千年一代代人摸索出来的经验，擅自删改一定会影响质量。所以纸的外观、品质，以及保存时间，和以前是有差别的。

　　艺术评论：现在还有没有留存真正意义上的传统方法制造的宣纸？

　　曹光华：现在没有一个人能够完整做到位，也许留下来的就是最简单的过程。如果完全按照传统工艺，一丝不苟，早在清代已经做不到了，现在做到尽量类似的过程，一刀纸以100张计，直接成本最少在2万元以上，现在有2万元一刀纸的市场吗？比如现在一刀纸2000元，我拿一刀价格是其15倍的纸来用，那么效果是不是也能有15倍之巨呢？过去的宣纸3年才能出厂——备料一年，材料制作一年，生产出来之后还要放一年。现在出厂了马上就卖。所以，现在的纸叫新纸，也叫火纸，和陈纸不一样。新纸出来里面的纤维还是烂的，有胶，火气比较大，所以必须放在一个温度湿度适宜的地方，与空气氧化，在静态中运动，纸张的纤维在运动中不断进行收缩、放松，到一定时间之后，放松收缩的比例小了，这个过程就称之为“陈化”过程。

　　艺术评论：纸张的质量和绘画风格有关系吗？

　　曹光华：具体到纸的制作，纸的手工特性使宣纸同一天同一个槽里出来的都会不一样。

　　过去的纸张和现在的纸张结构上不一样，画工笔花鸟的，和画写意的需要的纸张结构也不一样。唐代开始取了檀树皮，果树皮、桑树皮等，都能做纸。水墨画出现在明代，明以前宫廷画家都是画工写的这一类，写意的比较少，大写意的出现与纸张的发展变化有很大关系。明以前的纸张里不含草浆，都是用的皮浆，檀皮+稻草的纸浆是从明代开始的。黄河以北产的纸，基本上都称之为棉纸，实际上不是棉做的，是纯皮的，手感比较软。黄河以南称之为皮纸，材料是一样的，但是地域不一，称呼不一。

　　明代的画家用我们现在的纸作画会不习惯，明代生产的纸如果我们后世的画家来用，也不习惯，因为明的纸不是一种精细的纸。我们现在能把握纸的晕墨性，可以人为地控制，纤维处理在今天想长一点就能长一点，想短一点就能够短一点，是一种有机的结合，画山水、画焦墨、泼墨、花鸟的等等，都可以在用纸上进行分类，这种分类在古代是无法做到的，能用就用，不能用，你也只能凑合。古代造纸，无法做到控制墨的走向。

　　古代宫廷画家原纸拿回去后，会自行加工，有的加入矾，有的加蜡，有的在豆腐水里过一过，豆腐水里的粉尘颗粒会把纸张纤维的空隙填满，这样的纸张适合画工写，否则画工写的线条，画不好。

　　艺术评论：有机质加进去会不会对纸张的保存有影响？

　　曹光华：所有的添加物进去，都对纸张的保存有影响，只要添加东西都不可能保存很长时间。比如加了矾的矾宣适合画工笔，但过几年随着空气的交流，矾就自动消解掉，脱落掉一些，所有的加工纸，新的比老的好，但是新的又有个问题就是都是化学制剂，很少自然。

　　艺术评论：宣纸发展到今天，既然有了人为可以控制的指标，为什么材料品质上还是降低了呢？

　　曹光华：原因有一个就是我们现在没有了沙田稻草。所谓宣纸就是黄山一带，泾县境内的，特定地区的沙田稻草高秆稻草跟青檀树皮两者合一做出来的原料，以传统工艺做出来的纸，称之为宣纸，除了这一块之外，任何纸张不含沙田稻草，不含青檀树皮，即使你做得一模一样，也能画画写字，都不能称之为宣纸。其他地方产的，不能称之为宣纸。宣纸应该是属于书画纸当中高档的一个部分。

　　如今，市场上真正的沙田稻草很少，几乎没有，所以原材料就已经不一样了。沙田稻草的稻子是一季稻，对农民来说，无法赖以生存，现在国家也无法进行高额补贴，沙田稻从1990年代开始慢慢退出了宣纸原料市场。而且，目前能够进行宣纸工艺制作的都是40-50岁的人，我敢断言，就是以现在的品质，10年后你能在市场上看到类似相近的品质，也已经很少了，当然价格也会不一样。

　　艺术评论：那你认为目前宣纸生产面临最大的问题是什么？紧急需要解决的问题是什么？

　　曹光华：第一个需要建立原材料基地，采取公司加农户的办法。要政府补偿，做一系列的沙田稻试验田。还要有当地政府的重视，有意识地请经济专家技术专家来进行评估定位，需要多少基地，发展多少市场，如果有领导重视，有定位，材料问题不是不能解决的。沙田稻草的解决难度不如青檀皮那么高，青檀皮需要5-10年的培育。但是青檀皮目前情况比草要好一些，1200吨的青檀皮产量，但是目前所有的红星厂小厂加起来，1000吨的青檀皮产量，尚不算太紧张。第二要培养技艺的人才，多种方式，保护老艺人，给老艺人解决一系列待遇和解除后顾之忧，有优厚条件。劳动强度大，非常大的灰尘，对人的身体有害，长期接触碳酸钙石灰，且太阳越是大的时候温度越是高的时候越是要工作，太阳下把100多斤的一捆捆草加了石灰的草扛到山上，现在谁愿意干呢？

　　艺术评论：宣纸节节高是成本高昂的原因，还是原材料的因素大，是稀缺性，还是艺术市场太繁荣？

　　曹光华：每年纸价因为物价指数的正常因素上涨，也有人为因素的上涨，工厂也有人为调节。比如，现在红星可能会有每年500吨的量，但是厂家只卖300吨，那就有200吨的缺口。还有好多人把宣纸作为收藏，其中就有利益，光泾县老百姓手里就囤积了红星厂差不多2-3年的产量。红星厂本来就有个政策，就是陈纸每5年的价格上升10%，10年就是增长20%，于是有些人本身和宣纸没什么关系，就是买了囤积着，有人出价就出手。■