（原标题：剪纸艺术让外宾开眼面艺绝活获领事称赞）

　　世界面食在中国，中国面食在山西。为推广山西美食，传播山西文化，洛杉矶时间12月20日晚，中国驻洛杉矶总领事馆在一楼大厅举行“中国美食文化走进洛杉矶——山西面食展示活动”。中国驻洛杉矶总领事馆副总领事孙鲁山、侨务组组长王学政、文化领事王瑾、新闻发言人于丹，山西省商务厅副厅长李志胜，当地华侨餐饮界朋友，与美国主流人士近百人出席了展示活动。

　　在播放了山西面食英文版纪录片后，中国驻洛杉矶总领事馆副总领事孙鲁山首先致辞，孙鲁山首先对美国洛杉矶第一家山西刀削面馆开业表示祝贺。因为这不仅仅是一个餐馆开张营业，不仅让洛杉矶当地的山西老乡能够一饱口福、一解乡愁，也是山西美食的现场展示，还为美国洛杉矶众多的中华美食增添了又一道亮丽的风景。

　　孙鲁山表示，中华美食文化博大精深，是中国传统优秀历史文化的重要瑰宝，充分体现了以人为本，兼收并蓄，崇尚和谐的特点，在国际上广受欢迎和喜爱。“说到山西，大家也不陌生，山西是中华文明的发祥地，特别是山西美食，独具特色，名声远扬。希望通过展示活动，不仅可以提升山西美食在美国的知名度和美誉度，展示中华美食的内涵，更重要的是有助于推动中美地方的合作与人文交流，进一步增进中美两国人民的了解与友谊。”孙鲁山表示，美食是文化的重要组成部分，山西美食具有独特的魅力，去年还走进了联合国，愿这次展示活动能够取得成功。

　　洛杉矶前礼宾官Sharpe在致辞中说，作为中国和中国人民的朋友，对这次展示活动，自己心中的喜悦之情难以言表。因为自己曾经与前任洛杉矶市长一同访问中国十多次，中国的美食总是让她流连忘返。山西面食在总领事馆展示，自己有机会品尝到山西美食，今后也会争取更多机会了解山西。

　　山西面艺表演大师王张龙、鲍雪薇、剪纸大师高清红，在活动现场展示了绝活。高清红剪纸艺术叫到场外宾开了眼。Dacid·M·Griffith是加州的一名高级律师，受邀参加本次活动。他看到高清红剪纸艺术，对本报记者说，来这里不仅仅是为吃一碗面，山西的剪纸艺术让他大开眼界，有机会一定去山西看看。

　　现场解说人员用英文进行了介绍后，再次用中文说：“各位贵宾一定都见过吹气球，今天的展示活动现场也有许多气球，不过，用面团吹气球，不知道大家见过没有？接下来就有请我们的面艺师傅给大家带来一款面食特技表演——面团吹气球。”

　　面艺表演大师王张龙、鲍雪薇手中有一块厚厚的面片，经过师傅的揉和就变成一个面团，中间留有一个小孔，随即面艺师傅开始为各位贵宾吹制。只见面气球由小变大，由厚变薄，而且是薄如纸张。王张龙、鲍雪薇的面艺绝活现场展示获副总领事孙鲁山称赞，当桌上吹制的面气球直径超过一米后，在场的嘉宾都鼓起了掌，面气球越吹越大，书法家在面气球上写下“中国山西欢迎您”时，孙鲁山主动上前，用手轻触面气球，直说它的质感可以与婴儿的皮肤相媲美，它的韧性也是非常好的。现场随后响起了热烈的掌声。

　　本版采写本报特派洛杉矶记者 郑书成

　　摄影山西日报特派洛杉矶记者 刘通