年度最佳:不能错过的十瓶葡萄酒

http://www.sina.com.cn  2012年01月04日 14:27 新浪收藏 微博

2007 Terrien Chardonnay 2007 Terrien Chardonnay

  《FOOD & WINE》杂志首席红酒编辑雷-艾尔(Ray Isle)和助理红酒编辑Megan Krigbaum向读者推荐了年度最值得品鉴的葡萄酒。

  2010 Chateau Grand Traverse Whole Cluster Riesling(售价15美元,约合95元人民币)

  从我还是蹒跚学步的小孩时,就一直梦想和我父母一起去密歇根大特拉弗斯的这个庄园。近年来,这里葡萄酒的品质变得越来越值得称赞。五年前,酿酒师肖恩-奥凯夫(Sean O’Keefe)一次成功的试验,酿造出了这款价格适中的雷司令。这款酒口味清甜,有着成熟的水果味,酸度较重。――MK推荐

  2009 Gaia Wild Ferment Assyrtiko(售价18美元,约合114元人民币)

  阿斯提柯(Assyrtiko)是一种希腊白葡萄,它所酿制的干型葡萄酒带有柑橘的香气,酸度较重,适合佐以海鲜和素菜。这款酒以本土酵母在橡木桶里酿造,口感丰满,适合搭配丰盛的大餐,甚至是一些红肉类。――MK推荐

  2006 Raventós i Blanc de Nit Rosé Cava(售价22美元,约合139元人民币)

  自从我第一次在约瑟夫-莱纳德(Joseph Leonard)的酒吧里品尝过这种酒后,就一发不可收拾的用它填满我的小酒窖。我一直不停的跟人讲我有多喜欢这种酒,我喜欢这种轻快的、桃红起泡酒的味道;就像只能在阳光下的草丛里保持一两天的野草莓,纤小、不引人注目,很容易被误认为是四叶草。单独品尝或佐餐都不错,我甚至可以天天都喝它。――MK推荐

  2007 Terrien Chardonnay(售价33美元,约合208元人民币)

  由酿酒师迈克尔-特瑞恩(Michael Terrien)酿造的这一新款莎当妮(这次是首次出售)有着芬芳的果味,它所用的葡萄来自于加利福尼亚最大的莎当妮生产商――Hanzell庄园。在酿造这款酒时,没有用到乳酸发酵;并用新橡木经过多年陈酿才上市。它的口感层次分明,有着与众不同的花香。――RI推荐

  2008 Occhipinti Frappato(售价38美元,约合240元人民币)

  去年春天,我有幸到访阿里安娜-奥奇宾士(Arianna Occhipinti)在西西里岛的酒窖;这款红宝石一样的酒让我想起那次拜访。那是一个清冷的雨天,我们在阿里安娜的石头壁炉旁坐了整整一个下午。她是一个极严谨而勤奋的人,但有时也会显现出俏皮的一面,爆发出一阵阵爽朗的笑声。这款酒也是其中的一部分――它是关注的焦点,热情而明亮,有着红色水果的夺目色泽。令人高兴的是,它有大瓶装和普通装两种规格。――MK推荐

  2002 Mt Eden Cabernet Estate(售价55美元,约合347元人民币)

  我和一群朋友在纽约的吉尔特餐厅(Gilt Restaurant)喝的正是这种酒,品尝它时,我的第一感觉是:“哇!”然后,又发出第二声赞叹;之后则是交口称赞。这种酒有着烟草和茶叶的气息,酒体如丝般顺滑;在新鲜黑色醋栗的味道中,又透出干果的香甜。这款酒能说明加利福尼亚物美价廉的赤霞珠品质有多么好。目前上市的这款酒,如果没有年份更好的,2007年的也算不错。――RI推荐

  NV Vouette et Sorbée Blanc d’Argile(售价110美元,约合695元人民币)

  这种白香槟(霞多丽)由一个很小的葡萄酒庄园所酿造,但品质优良。它色泽明亮,有种矿石的味道,还透出烤香草的气息。这款酒很难得,所以只要我有机会就一定会收藏它。――MK推荐

  2002 Dom Ruinart Champagne(售价140美元,约合884元人民币)

  2002年酿造的香槟都很不错,但这其中有一款特别出众。不管什么原因,我发现我的味觉记忆总是引领我想起这款酒。修纳尔香槟并不是最昂贵的,也不是特级佳酿;但它却以独有的方式诠释白香槟里透出柑橘和青苹果的精妙(它是百分之百的霞多丽)。除此之外还有丰富的焦糖奶油蛋糕的味道,这种奇怪的混合味道会让你久久不能忘记。――RI推荐

  1993 Nikolaihof Grüner Veltliner Vinotek(售价165美元,约合1042元人民币)

  我喜欢这款酒的理由很充足,它口感新鲜,有着层出不穷、犹如万花筒一般的口味变化――其中有金银花、豌豆苗、异国香料味、松香,以及激爽而持久的独特风味。这种口感令人惊奇!该酒在Saahs家族瓶装之前,在3500升的橡木桶里陈酿了30年。我曾沿着欧洲葡萄酒产区进行四日游,在旅行即将结束的时候品尝到了这款酒;一入口便化解了整个旅途的辛劳。但它非常昂贵,而且很难得,所以我推荐另一个补充方案:有着梨子和胡椒味的2009高拉荷夫Im庄园绿维特利纳祖母绿(Nikolaihof Grüner Veltliner Smaragd Im Weingebirge)(售价60美元,约合379元人民币),也许这款酒的名字不好发音,但确实是一款棒极了的酒。――RI推荐

  2007 Clos Erasmus(售价175美元,约合1105元人民币)

  是的,这款酒的确很贵,但也同样不可多得。它代表着西班牙普里奥拉(Priorat)葡萄酒产区,酿造它几乎完全采用歌海娜(Grenache)葡萄。克劳斯-伊拉斯谟来自于狼嚎村(Gratallops)附近四个小型生物动力学庄园,它酒性烈而不失优雅,混合着芬芳的香气和辛辣的黑樱桃味;但却丝毫不影响普里奥拉那种特有的矿石味。――RI推荐 (斯年)

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