藏酒投资界流传着一种说法，如果一次购买两箱“期酒”，待酒成熟后，投资者不仅能自己享用一箱美酒，而且出售另一箱酒的收入能够重新买入两箱葡萄酒。当然，这种说法有些夸张，但足以显现藏酒投资的价值。事实上，藏酒投资在国外已经有300多年的历史，其稳定的投资回报率，以及集投资与享乐于一体的特性越来越受到投资者的追捧。

　　顶级葡萄酒年投资回报率约12%

　　据英国《泰晤士报》报道，2006年是近十年来投资葡萄酒回报最好的一年，最高投资回报率达到了90%。1998年份的拉菲(ChateauLafite-Rothshild)，2006年初时的单瓶售价仅为103英镑，而在年底已经上涨到198英镑。从长期来看，投资葡萄酒的回报率也十分可观。罗马-波士顿咨询公司(Roman-Boston Consulting Group)总裁麦海士·库玛尔(Mahesh Kumar)于2005年写了一本有关葡萄酒投资的书，在投资界名噪一时。他建立了一个“佳酿指数”(FineWineIndex)，根据该指数，从1982年至2002年投资葡萄酒的年均回报率达到了12.3%，而同期英国金融时报100指数(FTSE100)的回报率为9.2%。

　　英国顶级红酒信托投资公司PremierCru的数据也显示，投资葡萄酒的年复合投资回报率基本维持在8-12%的水平。

　　另外，许多欧美人士投资葡萄酒是出于平衡投资组合风险的考虑。包括库玛尔在内的众多专家学者研究发现，葡萄酒市场与金融市场之间不存在相关性，或者说相关性极小。与股票、基金以及债券等金融产品相比，顶级葡萄酒价格受金融市场波动的影响非常小，更何况它们还具有可消费、易携带、免税等优势。随着投资人越来越重视投资的多元化，升值稳定、风险较小的葡萄酒投资成为了帮助他们分散风险的另类投资之一。

　　液体资产：物以稀为贵

　　葡萄酒被称为“液体资产”，这是由其独特的收藏价值所决定的。目前我们在市场上所能接触到的绝大多数葡萄酒并不具有投资价值，真正具有投资价值的葡萄酒在业界被称为投资级葡萄酒(Investmen tGrade Wine)，是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。因此，仅有不到百种品牌投资级葡萄酒，而且这些酒的产量十分有限，仅占葡萄酒产量的0.1%。

　　法国波尔多地区的30个头牌酒庄每年生产的葡萄酒总量不超过50万箱，而且，一般说来每10年仅有3个年份的葡萄酒成为具有投资价值的佳酿，“物以稀为贵”的道理虽老套却很实用。另外，在投资级葡萄酒陈酿过程中，酒的价值还会随时间的推移而不断升值。一旦投入市场，葡萄酒数量开一瓶少一瓶，而酒饕们的热情却仍然高涨，价格自然水涨船高。

　　与股票市场的“蓝筹股”相似，葡萄酒投资市场也有“蓝筹酒”一说。全球每年评出30款名葡萄酒，80%分布在法国酒庄。按1855年对波尔多地区红酒的官方划分，把61个酒庄分为5个等级，其中尤以拉菲(Lafite)、拉图(Latour)、玛哥(Margaux)、木桐(Mouton)、奥比安(Haut-Brion)五大名庄的红酒属于一级红酒，最为珍贵。波尔多五大酒庄的酒品，一直是酒饕心目中的极品，也是最稳当的投资，它们通过拍卖在二手市场频繁交易。此外，还有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级葡萄酒可纳入此列。

　　“蓝筹酒”不仅出身名门，而且在出产年份上也大有讲究。葡萄酒是农产品，质量受大自然的影响很大，因此有年份的区别。即使是酿造投资级葡萄酒的酒庄，不同年份酒的质量也有区别。例如，波尔多佳年份与一般年份的顶级红酒价格差距达200美元/瓶，而且增值幅度相差甚远。1982年的拉图在2001年6月至2006年6月间的年复合增长率达到了16.42%，而1997年份的拉图在此期间的涨势则较为平淡，年复合增长率仅为5.33%。因此，收藏投资级葡萄酒应购买佳年份的顶级酒。

　　根据库玛尔的观点，就自身条件而言，“蓝筹酒”需具备三个条件，一是葡萄酒的“出身”，包括它的历史、存放环境、出产及陈年时间等。所有在苏富比(微博)(Sotheby’s)或佳士得(微博)(Christie’s)拍卖的葡萄酒都带有详细的出身证明，记载了它从酿造第一天到出售当日的历史。其二是葡萄酒的陈年时间，波尔多(Bordeaux)和勃艮地(Burgundy)通常能存放百年以上。其三则是葡萄酒过往的价格表现。波尔多和勃艮地的售价通常稳步上涨，而来自北美的新贵—加利福尼亚葡萄酒的价格波动却十分明显。以目前的市场行情来衡量，一般“蓝筹酒”在酒成熟前价格涨幅就能达到50-100%。