2018环球夫人中国总冠军李佳桐在12月1日深圳世界之窗环球夫人世界总决赛的舞台上，以诗朗诵搭配现场书法的独特形式挥毫泼墨，行云流水间尽显中国书法草书的魅力。
在当晚的比赛中给来自世界的选手和观众留下了深刻印象。 当晚，李佳桐现场书法作品被深圳徐先生高价收藏。徐先生是一个书法收藏爱好者，他表示很欣赏中国女性写出这么漂亮的书法，收藏这幅作品觉得日后具有很高的升值空间。据一位业内人士透露，其作品《梅花》艺术收藏价值应该在五到六位数之间。
李佳桐作为环球夫人亲善大使，全球最优雅夫人获得者，也一直热衷于慈善事业，在联合国妇女署与环球夫人亲善大使共同主办的主题为“携手共促性别平等”慈善募捐活动中也做出了杰出的贡献，获得了联合国妇女署颁发的特殊贡献奖。
