彭中天:李渡酒厂参观随感

2019年02月19日 12:30 新浪收藏
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  文/彭中天

  前天应江财南昌校友会会长岳向东邀请去进贤李渡酒厂学习考察,说心里话我委实不愿去,但他说出了二条让我不能拒绝的理由:一是去了解酒文化;二是去看望校友企业。于是只能应允。

  一大早驱车约66.6公里来到被誉为“江西四大名镇”之一的李渡古镇。其传统支柱产业为二个,即一盆花(礼花弹),一瓶酒(李渡酒)。有好事者形容为“花天酒地”(礼花满天,白酒遍地)倒也贴切。改革开放后又增加了一个支柱产业一根针(一次性医疗器械)。这三大产业中礼花率先走向了世界,医疗器械覆盖了全国,李渡酒仅仅是占领了江西中低端市场。

  在文化方面,李渡是世界著名小提琴演奏家盛中国的故乡,其元代烧酒作坊遗址被列为“全国重点文物保护单位”,已列入世界物质文化遗产名录。这是我李渡之游的考察重点,李渡烧酒作坊遗址面积1600平方米,2002年考古发掘面积300平方米。揭露的文化堆积主要为元、明、清遗迹与遗物。距今八百余年,是国内迄今为止能看到的最古老的烧酒遗址,故被评为“2002年十大考古发现”。

  来到酒厂门口,首先映入眼帘的是“国宝李渡酒”的广告,细细一看除了一些酒类资质招牌以外还多了一块旅游AAAA级景区的牌子,进厂参观要购门票,这在全国可能是首家。在导游的引领下我们参观了其依托古窑,用古法制酒的全过程。令我耳目一新的主要有三点:一是有文化底蕴,在这里酒文脉与文象得到了高度统一;二是注重体验,打出了中国白酒沉浸式体验的领跑者的口号,其中由参观者自己调配纪念酒的环节印象尤深;三是注重质量与口碑,校友汤董事长介绍,他们只生产祼酒,主打直销与定制,把包装和中间费用省下来做酒品质和文化,做成真正的内容产业。

  中午汤司令亲自设宴款待校友参访团,我给出了做一款真正限量订制国宝酒及打造婚庆民俗特色小镇的建议(变花天酒地为欢天喜地)。餐后汤总邀请我们体验了一回吃着酒糟冰棒,用热酒水泡脚的奇特享受,真乃冰火两重天,感觉好极了,效果也极其明显,泡完之后人清气爽,全身得劲。如果有更高挡次的药酒泡澡我想疗效会更好。

  把酒厂做成了旅游,把游客做成了粉丝;把生产做成了体验,把体验做成了广告;把销售做成了定制,把定制做成了生活。这大概是汤司令的首创,思想统治企业,思路决定出路,战略决胜未来。我相信按这个路子一直走下去,不远的将来,李渡酒必定会脱颖而出,成为潮流的引领者和行业的领跑者。我也愿意成为这一经典案例的见证者和参与者。

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