沉水奇楠 五年生沉香林 白木香树结香部位

　　魏希望

　　海南沉香，古时称为“崖香”，又称“琼脂”，自古以来享有盛誉，被公认为众香翘楚。

　　崖香源流

　　公元前110年，汉武帝刘彻平定南越之后，在南越地区设置交阯刺史部，分置南海、苍梧、郁林、合浦、交阯、九真、日南、珠崖、儋耳九郡。其中，珠崖和儋耳两郡在海南岛。自东汉至北魏时期，海南岛改称珠崖州。此后，陈朝、北齐、北周时期，唐朝、五代十国时期，均在海南岛设立行政建置崖州。两宋和元明清，则变建置为琼州。后人在沉香贸易中，为了区分产地，就约定俗成的把产于海南的沉香，称为“崖香”或“琼脂”。

　　古代文献中最早提到沉香，是东汉杨孚的《异物志》和《交州异物志》。《交州异物志》中说：“蜜香，欲取先断其根，经年，外皮烂，中心及节坚黑者，置水中则沉，是谓沉香。”

　　唐宋八大家之一，北宋文学泰斗苏轼，在为其胞弟子由(苏辙)60岁生日而作《沉香山子赋》中，以灿若披锦的文笔，盛赞海南香：“矧儋崖之异产，实超然而不群。既金坚而玉润，亦鹤骨而龙筋。惟膏液之内足，故把握而兼斤。”借海南沉香绘物抒意的诗文古今万千，而在笔落惊风雨的苏文面前则稍逊风骚。《沉香山子赋》，以思与境偕，物我两冥的意境，成为推介海南沉香的首席美文。

　　明代医学家李时珍，在《本草纲目》中，广引蔡京少子蔡涤佳句，为海南沉香的美誉度一锤定音：“占城(越南)不若真腊(柬埔寨)，真腊不若海南黎峒。黎峒又以万安黎母山东峒者，冠绝天下，谓之海南沉，一片万钱。”

　　北宋宰相丁谓，在谪居崖州期间，写下崖香名篇《天香传》。丁谓把海南沉喻为天香，其实含有三层含义，一曰，海南沉堪称天下第一香；二曰，海南沉乃天上神仙能够感知的仙香；三曰，海南沉是天子御用青睐的圣香。

　　海南沉香最动人的地方，是它的“沉”，蕴含沉静内敛的品质。也在于它的“香”，香而不艳，浓而不俗。入水即沉，映射的是它菁华积结的厚重内涵。落花飞雨之下，香气清氛之中，令人沉静若水，是它物华天宝的魅力一瞬。自汉以来，沉香就是历代文人墨客、才子佳人竞相咏叹的钟灵粹珍。当代著名作家伍立杨先生赞美说，品读一篇篇香文雅集，如沐写在纸上的文字的沉香。

　　在两宋时期，文人雅士即把“插花、挂画、斗茶、品香”，视为修身养性的四般雅事，也由此反映了彼时沉香对文化的影响。

　　世界三大宗教佛教、基督教、伊斯兰教，在千百年的沧桑岁月中，以不同的文化信仰，影响着人类进程和世界历史。尽管三大宗教的信仰不同，但在教义中却有一个共同的信物，这就是沉香。

　　中国道教南宗五祖白玉蟾生于海南。相传，他自幼在定安文笔峰牧羊采药，一枝海南沉香如意伴随他云游天下，济贫扶弱。最终修炼成仙，伴随氤氲清新的沉香羽化在文笔峰上。

　　公元742年至753年，鉴真法师应日本天皇朝廷和佛教界邀请，东渡日本传法。天宝七年(公元748年)，鉴真所乘海船因台风漂到海南振州(今三亚市)，在此留住一年。其随行弟子思託所著《唐大和上东征传》记载，鉴真自振州到崖州界(今海口市)，但见“香树聚生成林，风至香闻五里之外。”鉴真东渡就携带沉香、甲香、栈香等香料六百余斤。据传，现藏日本正仓院东大寺的“天下第一香兰著待”，即是鉴真带去的一块黄熟香。

　　2012年5月，笔者在广东东莞寮步镇沉香文化节期间，曾同有500多年历史传承的日本志野流香道掌门蜂谷宗苾交流，他骄傲的说，志野至今藏有一块唐朝时期的海南沉香，已成为他们家族香道历史的见证。期间，宗苾先生为了深入领略海南沉香的深厚底蕴，跟随崖香品藏大家张晓武先生到北京，历时10天而不忍返日。顶礼海南香如木中舍利的虔诚之心，由此可见一斑。

　　位居“沉檀龙麝”四大名香之首的沉香，堪称香木舍利、琼脂天香，是大自然恩赐海南的自然瑰宝。目前，蕴结沉香的载体白木香树，为国家二级保护珍稀树种，经过海南省连续多年的大力推广，全省种植面积超过三万亩。目前，海南香被国内外沉香爱好者广泛推崇，海南已成为崖香的圣地，名副其实的香岛。

　　海南沉香千金难觅的历史原因

　　海南沉香冠绝天下，但是，海南香市场存量有限，特别是上等好香，更是千金难觅，物以稀为贵。

　　清代张嶲所著《崖州志》，在土贡一节记载，“海南土宜之贡，自汉迄明，历朝皆有。自雍正间将本色物料编入正赋折征，每年汇同地丁起运项银报解，拨支兵饷。”

　　《后汉书·明帝纪》记载，永平十七年(公元74年)，儋耳郡即“慕义贡献”。至唐代，儋崖(儋州)“土贡金、糖、沉香”。到宋代，归州县管辖的“熟黎”，需“供赋税”。而居黎峒不隶属州县的“生黎”，则“不供赋税”。然而，黎区高悬海外，州郡巧立名目，“欺敝诡伪”之事层出不穷。例如，曾任昌化军副使的李光，在《庄简集·海外谣有序》中说：“琼、崖、儋、万四州，限在海外，地理险远，输赋科徭，率不以法。所出沉香，翠羽、怪珍之物，征取无艺，百姓无所赴诉，不胜其忿，则相煽剽剋。”

　　苏轼之子苏过，在琼流谪期间，目睹内陆汉人巧取豪夺黎人沉香境遇时，发出这样的感叹：“黎人处不毛之地，盐酪谷帛斤斧器用，悉资之华人，特以沈香、吉贝易之耳，吾焉用此借寇兵而资盗粮哉！”

　　南宋礼部侍郎李焘，在其编写的《续资治通鉴长编》第310卷，朱初平上行奏言中，对琼州珠崖治所的沉香采办，直陈陋规：“每年省司下出香四州军买香，而四州军在海外，官吏并不据时实置，沉香每两只钱一百三十文，既不可买，即以等料配香户，下至僧道乐人画匠之类，无不及者。官中催办既急，香价逐致踊贵，每两多者一贯，下者七八百。受纳者既多取斤重，又加以息耗，及发纲入桂州交纳，赔费率常用倍，而官吏因缘私买者不在此数，以故民多破产，海南大患，无甚于此。”两宋时期，海南归属广南西路，下设昌化军、朱崖军、万安军、吉阳军四军。权力交叉，官吏不作为。宋时官吏采办沉香的腐败行为，把海南香无辜的推上了奢侈的平台，也由此加剧了沉香生态链的断裂。

　　对黎族百姓以牛易香，不事农耕的陋习。内陆人以沉香供佛，黎人得牛又去宰杀祭鬼的陈规俗迹，苏轼在《书柳子厚(牛赋)后》中述及：“地产沉水香，香必以牛易之黎。黎人得牛，皆以祭鬼，无脱者。中国人以沉水香供佛，燎帝求福，此皆烧牛肉也，何福之能得？”

　　元代，海南黎族地区继续向朝廷进贡槟榔、沉香等。据史书记载，元代因供给占城(越南)军饷，各种朝贡之苛重，较宋代有过之而不及。

　　及至明代，琼州府向朝廷贡物，从永乐初形成定制。据《正德琼台志》记载，“国初未闻私贡，永乐乙酉抚黎知府刘铭率各州县土官入贡马匹、沉香……。后知府黄重用是为例，三岁一贡，其数无常，剥黎邀功。后革土职，贡亦随废。”

　　经过汉朝迄元四朝的无情盘剥，海南沉香几近枯竭。郑和七下西洋，从海外带回大量香料，加上西洋各国的朝贡贸易，基本满足了朝廷和民间的用香需求。

　　顺治五年(1648年)，清兵占领琼州。1652年，清兵大量渡海，真正统治海南，设立琼州府。

　　据《琼州府志》载：“(官兵)或借官司名色，或借差吏横眉，饬取贡香、珠料、花梨……等货，奔走无期，犹索脚步陋规，膏脂尽竭。”此类扰民恶行，在清一代地方志中比比皆是。也有刚正之士振臂高呼，为民请命。康熙七年(1668年)，任崖州知州的张擢士，不惜冒犯权贵，呈递状纸《张擢士请免供香》书。

　　书中曰：“琼郡半属生黎，山大林深，载产香料。伏思沉香乃天地灵秀之气，千百年而一结。昔当未奉采买之先，黎彝不知贵重。老贾贪图厚利，胃毒走险而进，或有携扶而出者。自康熙七年(1668)奉文采买。三州十县，各以取获迟速为考成之殿最，滑役入其中，狡贾入其中，奸民入其中。即蠢尔诸黎，亦莫不知寸香可获寸金，由此而沉香之种料尽矣。若候再生再结，非有千百年之久，难望珍物之复钟。先奉部文，本年沉香限次年二月到京，尽因采买艰难，催提纷纷，本年春夏初犹银香兑重，及至逼迫起解之时，甚有香重一倍，而银重二倍者。恐三两五钱之官价，仅足偿买香解香之十分之一耳。况琼属十三州县，供香百斤，而崖独有十三斤之数。嗟！崖荒凉瘠苦，以其极边而近黎也。且香多则解费亦多，籍曰产香，岂又产银乎？”

　　言犹在耳，振聋发聩。香道中人必当扼腕叹息，以期于心髓。

　　地方官员暴征横敛的行为，不仅破坏了沉香赖以生存的基础，也动摇了清朝政府的统治。昌江市石碌镇水头村，现保存有一块禁示碑。系乾隆四十四年琼州知府萧应植颁立。碑文内容针对地方官吏“骚扰复萌，或借官司名色，或借差役，横眉饬取贡香……”“许该峒峒长、黎民捆获解赴”等事。

　　一叶可以知秋。清朝时期黎族地区沉香采办的乱象，足以令人哑然。众所周知，抗日战争时期，侵华日军再一次对海南岛的沉香资源进行了疯狂的掠夺，历史的伤痕至今都不能弥合。

　　从海南岛解放一直到海南建省，在长达几十年的相对封闭环境下，海南沉香意外地得以休养生息。虽不足以恢复到它应有的状态，但已呈现出勃勃生机。

　　海南沉香冠绝天下的地理因素

　　海南沉香，为瑞香料沉香属的白木香树，受伤后分泌出汁液，凝结为油脂的部分，就是沉香。

　　白木香树，是海南岛的原生珍稀树种，1998年被列入《濒危野生动植物种国际公约》(CITES)，1999年被列入国家二级保护植物，2000年列入《世界自然保护联盟受威胁植物红色名录》。

　　国外学者对沉香的现代研究始于上世纪20年代。海南学者对沉香的研究始于2005年，迄今为止已在国内外专业期刊发表学术论文20余篇。

　　中国热带农业科学院热带生物技术研究所的戴好富博士，组织研究的整树结香法已取得科研成果。实践证明，白木香树具有很好的结香潜力。

　　白木香树区别于其它树种的主要标志，是它能够结出2-(2-苯乙基)色酮类及倍半萜类化合物。

　　据戴好富博士研究结果表明，沉香的香味来源挥发油，具有明显的中枢镇静作用。沉香的香气成分之一，沉香螺旋醇，具有氯丙嗪样的安定作用，并可以延长睡眠。沉香呋喃具有轻度的中枢镇静与催眠活性。沉香白木香酸具有一定的催眠麻醉和镇痛作用。

　　沉香之所以神奇，在于它结香的原理。并不是所有的白木香树都能够结香。只有经过雷击、虫蛀、风摧等自然因素，或刀砍、锯断、钻洞等人为因素影响，白木香树才会在伤口处渗出汁液，凝结为树脂，白色木质慢慢转化成黄褐色或黑褐色的油脂，最终形成沉香。

　　关于沉香的结香成因，学术界主要有四种假说。其一，“病理学”说。研究认为，树干受损后接入一种或数种真菌诱导寄生，在真菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉发生变化，多年积结油脂，形成沉香。其二，“创伤﹨病理”说。研究认为，创伤是主因，真菌感染起辅助作用，经由联合形式形成结香。其三，“非病理”说。研究认为，树干的伤害能够使其产生沉香类物质，主张对活细胞的伤害程度越大，结香的面积也越大。其四，“其他产香机理”说。研究认为，通过激发子诱导白木香悬浮细胞结香，调节植物次生代谢途径。

　　海南是岛屿性气候，自南往北横跨热带和亚热带交接处。按气象学家划分，北纬19度、年平均气温不低于24.5度的地区，属于湿润热带地区。北纬20度，年平均气温低于24.5度的地区，则属于亚热带。白木香树最适宜生长的环境，是处于北纬19度的热带地区。从地图上可以看出，北纬19度线横跨琼中、东方。黎母岭、五指山两大山脉也横亘在北纬19度线上。

　　从气候原因上说，北纬20度地区，年平均气温23.5，平均极端最低气温1至7度。年日照时数2000至2200小时。年降雨量及台风季节降雨量，西部1400毫米，中部1600毫米，东部2000毫米。台风路径及台风风害自东向西全部处于重风害区。

　　北纬19度地区，年平均气温西部24.5度，东部24度。平均极端最低气温，7度至9度。年日照指数2000至2600小时。年降雨量及台风季节降雨量，西部500至700毫米，中部600至2000毫米，东部700毫米。台风路径及风害，西部轻风害区，中部中风害区，东部重风害区。

　　从土壤构成上来说，北纬20度地区，东部主要是海积潮砂土，中部和西部主要是黄色砖红壤。石山、永兴、龙塘地区受火山喷发影响，主要是玄武岩砖红壤。北纬19度地区，西部沿海一带是海相沉积燥红土，中部偏西一带主要是花岗岩褐色砖红壤、山地赤红壤，东部是红色砖红壤。

　　从地势上讲，北纬20度地区，西部海拔50米，中部海拔100米，东部海拔50米。主要以冲积平原为主。北纬19度地区，中西部平均海拔50至800米，东部海拔50至300米。主要以山地、丘陵为主。沉香最适宜生长的环境是海拔100米至600米之间，喜阳，怕涝。山地蕴积钟阳之气，往往出产上等好香。

　　南宋进士范成大，在《桂海虞衡志·志香》卷中，开篇即讲“南方火红，其气炎上，皆味辛而嗅香。”清代张嶲，在《崖州志》中说：“峤南火地，太阳之精液所发。其草木多香。有力者皆降皆结，而香木得太阳烈气之全，枝、干、根、株，皆能自为一香。故语曰：“海南多阳，一木五香。海南以万安黎母东峒为胜。其地居琼岛正东，得朝阳之气又早。”

　　据中国天文台测算，中国版图上每天早晨迎来第一缕阳光照拂的地方，在黄金海岸海棠湾。这里濒临三亚，《崖州志》中所说“海南以万安黎母山东峒香为胜”，就离海棠湾不远。

　　唐朝在陵水设万安州，万宁即万安，万安州辖陵水、万宁、琼中、五指山一带。北宋时期，又在万宁设万安军。“黎母山东峒”，指的就是黎母山脉五指山以东。

　　古人说，淮南为橘，淮北为枳。说的就是环境、地理，可以改变植物的品质。诸如椰子树，在琼北照样能长出硕大的椰果，而移植到琼州海峡对面的海安，椰果只能长到苹果一样大。沉香也是这样，海南岛中西部和东北部即泾渭分明，何况两广或是越南了。

　　海南香香气清雅纯正，鲜活灵动；甘甜透澈，远引笃厚。于凉甜中浸润着丝丝花香，在淑雅中游离着袅袅清氛。

　　四名十二状

　　中国古代“竹林七贤”之一的嵇康的侄孙嵇含(公元262年至306年)，在其著作《南方草木状》中，首次把沉香归结为八类：“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香。案此八物同出于一树。”

　　西晋时期，古人把沉香树称为蜜香树。在这里蜜香不能被视为一种香材。文中所指沉香泛指沉水香。

　　鸡舌香，《唐本草》解释说：“出昆仑国及交广以南。树有雌雄，皮叶并似栗。其花如梅，结实似枣核者，雌树也，不入香用。无子者，雄树也。采花酿以成香。”宋代赵汝适在《诸蕃志》则有另解：“丁香出大食、阇婆诸国，其状似丁字，因以名之。能辟口气，郎官咀以奏事。其大者谓之丁香母。丁香母即鸡舌香也。”

　　而东汉应勋所著《汉官仪》，则描述说鸡舌香不可口含。汉桓帝赐侍臣乃存鸡舌香，命他含着以治口臭。无奈鸡舌香辛辣哲口，苦不堪言。回家后，怀疑皇上赐毒以惩自己过失而痛哭流涕。同僚解释疑为香口之用，方解心结，引众人嗤笑。

　　经戴好富博士研究，白木香花和果实挥发油成分中，含有大量脂肪酸和多种香料成分，如风吕草酸、天竺葵酸等，有类似山楂、香水草的香气，具有开发食用香精的潜力。但其果实不可含用。因此，鸡舌香并不是特指白木香果，可能是以香花提炼加工类似鸡舌的含片。还有待进一步考证。

　　宋代谪臣丁谓，在其崖香名篇《天香传》中，将海南沉香命名为四名十二状。四名：沉香、栈香、生结、黄熟。十二状：除前四类外，还有八类：乌文格、黄蜡、牛目、昆仑梅格、虫漏、伞竹格、茅叶、鹧鸪斑。

　　甲骨文“沉”字由河流的象形和“大”构成。“大”字是人四肢伸展的象形，整个字的意思是躺在水底的人，表示沉没。

　　《诗经·小雅·菁菁者莪》有：“汎汎杨舟，载沈载浮”的诗句。宋胡宿《文菾集》有诗曰：“彩霞按曲青岑醴，沈水薰衣白壁堂。”前者说的是沉水，后者说的是沉水香。所以，沉水香，意指能够沉于水的香，表示结香的程度。

　　《诗·大序》中说，诗有六义，指风、雅、颂、赋、比、兴。风、雅、颂指诗的类别而言，赋、比、兴指诗的艺术技巧。以此概念领会《诗经》，就会便于入诗。

　　四名十二状也是如此。四名，应该是崖香结香标准的总体分类，十二状指的是沉香树自上而下结香的种类。

　　因此，把四名重新定义为：沉水香、栈香、生结、熟结。

　　四名之一，沉水香。沉香泛指白木香树所结诸香品的总称，在这里应理解为沉水香。

　　四名之二，栈香。《说文解字》说：“栈，棚也。竹木之车曰栈。”嵇含《南方草木状》说“其干为栈香。”范成大《桂海虞衡志》解释是“栈香。出海南。香如猬皮、栗蓬及鱼蓑状，尽修治时雕镂费工，去木留香，棘棘森然。香之精钟于剌端，芳气与他处栈香迥别。”周去非《岭外代答》解“香之精，钟于剌端，大抵以斧斫以为坎，使膏液凝沍于痕中。膏液垂而下结，巉岩如攒针者，海南之笺香也。”

　　栈，竹之轻盈和竹丝纤细的意思。范成大与周去非的解释吻合说文疏解。叶庭珪则另有解：“栈香乃沉香之次者，出占城国，气味与沉香相类，但带木，颇不坚实，故其品亚于沉而复于熟，逊焉。”万震撰《南州异物志》中说：“其次者在心白之间，不甚坚精，置于水中，不沉不浮，与水面平者，名曰栈香。李时珍在《本草纲目》中，也解释说“半沉者为栈香”。所以，我们理解，半沉半浮是古人衡量沉香等级的一个标准，栈香就代表了这层意思。

　　四名之三，生结。宋赵汝适《诸蕃志》云：“伐树去木而取者，谓之生速，树仆于地木腐而香存者，谓之熟速……生速气味长，熟速气味易焦，故生者为上，熟者次之。”清代屈大均《广东新语》里这样评价生结：“其树尚有青叶未死，香在树腹如松脂液，有白木间之，是曰生香。”“大蚁所食石蜜，遗渍香中。岁久渐侵，木受石蜜。气多凝而坚润，则伽楠成。其香本未死蜜气未老者，谓之生结。上也。”清代张嶲在《崖州志》中说：“生结者，生树从心结出。”

　　白木香树在自然生长过程中，因雷击、风摧、虫蚀、蚁噬等自然因素影响，经年累月吐精纳瑞，申旦达夕披氛采兰。这种状态下所结香品，如同雨露摘芽，河蚌取珠，真的是天香烁烁。

　　四名之四，熟结。宋代叶廷珪在《南番香录》中说：“曰熟结，乃膏脉凝结自朽出者。”“生结为上，熟脱次之。”熟结也称死结，指的是白木香树自然死亡后，所结香品在树体倒伏后埋于土中，或遗于水中。朽木蜕去，香自秀出。倒架即属此类。由于熟结是香树死亡状态下的香品，不能与承接朝阳之气的生结媲美。

　　丁谓在《天香传》中把黄熟奉为四品之一，难免偏颇。黄熟固然很好，但毕竟涵盖面单一，只能归类到十二状中。

　　我们总结崖香十二状的初衷，是本着尚古而不泥古，创新而不悖离传统的观点做这项工作的。在总结丁谓十二状的基础上，我们坚持的一个基本原则是，十二状必须是白木香树在自然状态下，受自然因素的影响而结出的沉香，而不包括人工因素所结的沉香。

　　十二状包括：1.鸡骨香、小斗笠、青桂、顶盖、包头、倒架、吊口、树心格、虫漏、蚁漏、马蹄香、黄熟香。

　　鸡骨香。唐陈藏器《本草拾遗》：“亦栈香中形似鸡骨者。”宋代叶廷珪在《南番香录》中说：“或沉水而有中心空者，则是鸡骨，谓中有朽路，如鸡骨血眼也。”西晋嵇含在《南方草木状》中记述：“与水面平者为鸡骨香。”《粤东笔记》中也说：“至若鸡骨香，乃杂树之坚节，形色似香，纯是木气。”鸡骨香主要生长于稍粗一些的树枝上，枝节中有节眼的地方常有发现。因树枝往往不够紧实，结出的鸡骨香以中间虚空居多。香气清越，隐隐之中，感觉有白木香树香花晨放时的果香味。

　　小斗笠。香农俗称小笋壳。古人所说的蓬莱香，就有这种香品。《崖州志》中非常形象传神的描述“蓬莱香，即沉香结未成者。多成片，如小笠，及大菌之状。有径一二尺者，极坚实，色状皆如沉香，惟入水则浮，刳去其背带木处，亦多沉水。”小斗笠因形状像黎族人戴的斗笠，或像翠竹丛中脱落的笋壳一样而得名。俏丽可爱，令人爱不释手。小斗笠大多隐逸在树干枝杈脱落处，或大的树枝节眼处。品鉴香气清淑的小斗笠，恍惚之中似乎不期而遇扎着两个羊角辫的小姑娘，令人爱怜的俏丽之美油然而生。

　　青桂。嵇含《南方草木状》解释：“细枝紧实未烂者为青桂香。”宋孔平仲《谈苑》云：“沉香依木皮而结，谓之青桂。”西晋嵇含《南方草木状》还记载了青桂香的另一种用途：“蜜香纸，以蜜香树皮叶作之，微褐色，有纹如鱼子。极香而坚韧，水渍之不溃烂。泰康五年，大秦献三万幅，常以万幅赐镇南大将军当阳候杜预。令所撰春秋释例及经传集解。”日本正仓院藏中国古代沉香贴片画箱，正是由青桂香制作，油脂通透，散漫出一道红黄相错的瑚珀光芒。范成大《桂海虞衡志》中“如茅竹叶者”、“至轻薄如纸者，入水亦沉。”皆指青桂。

　　因青桂是在树皮上结香，香农称它为皮油。古人所说麻叶也是青桂。

　　崇山峻岭，猿鸣鸟啼。劲风吹拂之下，香树枝干摇摆，皮骨扭伤，汁液泛出。香树以皮肉之苦，练达青桂馥郁之氛。青桂香气清淡，闲适之中传递出兰花一样的雅致。香氛来过，有如山涧浮萍，小溪泛芝，令人神清气爽，心旷神怡。

　　顶盖。范成大《桂海虞衡志》说：“蓬莱香即沉水香，结未成者多成片。”“有径一二尺者。”张嶲引述《府志》云：“油速者，质不沉，而香特异。藏之箧笥，香满一室。速香者，凝结仅数十年，取之太早，故曰速香。”琼岛黎山，每有雷雨风暴，香树必有摧折。强风摧断香树枝干部分，历经阳光照拂，雨水浸渍，在断面处汁液上涌，凝结成脂。因曝露在外，黎人极易发现。理去表层朽木，脂液覆盖形成的一层薄片即为顶盖。所以，黎人也称它为薄片。以锯伐去枝干，几年之内也可结成薄片。古人说的蓬莱香中也有此类薄片。

　　顶盖香，气尤清扬，甘甜凉逸。大多数不沉水，但制粉搓捻线香或理灰做篆则是上乘香料。

　　包头。蓬莱，中国古代神话传说中仙人居住的地方。《史记·封禅书》记载：“自威、宣、燕昭使人入海求蓬莱、方丈、瀛洲。此三神山者，其传在渤海中。”中国古人以蓬莱命名海南香，直接表明了他们钟爱崖香的香痴情怀，也隐喻了古人超然物外，视崖香为天香的偏爱心情。善意的提醒爱香之人，天香既得，当沐手供养，岂以暴殄。范成大在《桂海虞衡志》中，因包头形状酷似蓬莱仙山，而欣然记述为蓬莱香。后人多以转摘，奉为圭臬。因蓬莱香表述特征囊括了小斗笠、顶盖、包头诸香，而三种香品又各自成立，代表了不同的结香方式，所以只能忍痛割爱。

　　包头与顶盖，都是因劲风摧折枝干后，在折断面仰天结香。但其区别在于，顶盖结香时间短即被取出，自然香气不足。包头一般形成于深山老林，人迹罕至，结香时间长。其次，形成断折面后，经上百年愈合后，树皮簇拥，形成包裹。自幼生长于黎区的王海师，曾在10年前随同前辈，在大山深处采摘到一块包头，结油满足，入水即沉，紫褐相间，头香持续一个小时而不散，香气凉甜，隽永悠长。

　　倒架。张嶲在《崖州志》中解释：“树仆木腐而香存者谓之熟速，其树木之半存者谓之暂香。”明代王圻《稗史汇编》说：“有曰熟结，自然其间凝实者。脱落，因朽木而自解者。”叶庭珪总结说：“生速气味长，熟速气味易焦，故生者为上，熟者次之。”香树因年代或自然原因，倒伏后经风吹虫蚀形成的不朽香材就是倒架。熟结、死沉同为一物。脱落、暂香意为结香时间短的香。水沉、土沉是死沉的别名。

　　倒架香气纯正，清远。土沉，醇厚中弥漫着一缕悠远的土香味，冥冥之中好像同两汉雅士把盏酩茶，抚今追昔，笃厚的香气成为穿越时空的信使。水沉，温润中流淌着一股透澈的甘霖，清越之中尤觉来到青藏高原，与蓝天白云呢喃，纯净的香氛化作冰清玉洁的白鹤。

　　吊口。“出海南山西，其初连木状如粟棘房，土人谓之刺香。刀刳去木而出其香，则坚致而光泽，士大夫曰蓬莱香。”叶庭珪《南番香录》里的评价俨然一安全告示。范成大于《桂海虞衡志》的说法，诚如一积极的响应：“香如猬皮、栗蓬及渔蓑状，盖修治时雕镂费工，去木留香，棘棘森然。香之精钟于刺端，芳气与他处栈香迥别。”

　　因强风摧折、飞石撞折、雷电击断、野猪啃咬等自然因素影响，香树枝干折断面冲向地面，汁液流注凝结成脂以后，形成吊刺一样的形状，把白木理清以后，就是香如猬皮的吊口。

　　吊口香大多数不沉水，属于栈香类。倒置朝上又像蓬莱仙山，所以，古人也把它归类到蓬莱香序列。吊口香气飞扬，穿透力强。吊丝与油线互交错，白木与脂液相缠绕，鲜活与卓荦共绵长。

　　树心格。张嶲在《崖州志》中对“格”这样解释：“州属材木，有有心者，有无心者。有心者谓之格木，无心者谓之杂木。俗谓木心为格，木肤为漫。漫蛀虫，格不蛀虫。格与漫，隐有界限一线之分。格坚实而漫松浮，格细结润泽而漫粗疏燥涩。色亦分别。《易》曰‘其为木也为坚多心’，疑即此意。至于梓、松、黄杨、香槁等，无心之木，入地耐久，不蛀虫蚀蚁，此又材之良者。”在这里，格为树心。

　　丁谓在《天香传》中说：“曰乌文格，土人以木之格，其沉香如乌文木之色而泽，更取其坚，是格美之至也。”丁谓所言乌文格，指的是沉香树树心所结的香格。

　　李时珍在《本草纲目》中说：“木之心节，置水则沉，故名沉水，亦曰水沉。”宋朝陆佃《稗雅广要》著述：“木心与节坚黑沉水者为沉香。”明代顾岕在《海槎余录》记述了黎人采香的过程：“当七八月晴霁，遍山寻视，见大小木千百皆凋悴，其中必有香凝结，乘夜月扬辉探视之，则香透林而起，用草系记，取之。大率林木凋悴，以香气触之故耳。其香美恶种数甚多，一由原木质理精细，非香自为之种别也。”据老的香农讲，沉香树叶枯萎，而周围植物繁茂，就说明此树必有树心格。依科学道理，实际是指油脂集骤树心成格，把树干导管全部堵死，香树不能正常吸收水分，汁液不能流通所致。

　　树心格，既有坚致如金，润泽如玉，清癯如鹤骨，遒劲如龙筋的糖结紫棋楠。也有晶亮通透，膏液内足的白棋楠。还有绿意盈融，流青滴翠的绿奇等等。

　　清朝诗人吴琦，撰有《岭南风物记》，其中，作者提到一款异香：“至于马尾浸，则香之植朱砂黄土中，历年久而自成者一线，光黑如漆浸于香上，体质坚凝，肌理密实，乃香之浸液积结而成，其气味与生结等，而更悠扬，此所以为贵也。”实际上，马尾浸也称马尾丝、麻丝，也是树心结香。海南秋冬时节，时有龙卷风为害一方。然而，龙卷风缠裹住香树，瞬间会把香树连根拔起。遇到坚挺大树，即便不能仆地，也能把树干扭成麻花一样。奇迹也就是这样发生的。树身严重扭伤，树心伤口汁液四溢，扭曲成麻丝一样的白木纤维，浸渍香脂，而成崖香孤品麻丝。其香诡异甜美，与棋楠香气比肩。

　　《崖州志》曰，沉香质坚，棋楠性软。入口辛辣，嚼之粘牙，麻舌，有脂，其气上升。掐之痕生，释之痕合。挼之可圆，放之仍方。锯则细屑成团，又名油结，上之上也。

　　紫棋，香气醇厚，有一种在骑楼老街品啜咖啡的厚重感。间或在火山口，以火山石筑造的古村落里，啖食荔枝的美感。

　　绿棋，香气鲜灵，恍觉霁雨初晴后漫步在百花丛中般烂漫。亦觉繁星点点的月夜，穿行于蝉虫低吟的稻田，忽闻鹭鸟脆鸣的灵境。

　　白棋。香气清越，含蓄内敛。犹如徜徉在海天一色的红树林畔，却是万般空寂。也许是踏浪的脚步，惊醒了小憩中的 海鸟。少顷，万鸟齐飞，如泳鳞出水，扶摇绮天。天际线上，又多了一道别样的彩虹。

　　虫漏。张嶲《崖州志》中注解：“虫漏者，虫蛀之孔，结香不多，内尽粉土，是名虫口粉。肚花划者，以色黑为贵，去其白木，且沉水。然十中一二耳。黄色者，质嫩，多白木也。露头香者，或内或外，结香一线，错综如云。素珠，多此物为之。”“虫结者，因虫食而结，其色皆黑，如墨。性硬，而味较茄楠微燥。掷水可沉。藏之，历久而色不变。”蔡绦(蔡京少子)著《铁围山丛谈》中，也谈到虫漏：“谓之虫漏，因伤虫而后膏脉齐聚焉。”

　　虫漏是热带森林中，常见的一种粗胖平头的白色肉虫，在靠近根部的树干上咬啃成洞后形成的结香。

　　虫漏香具有一种特别的香气，厚实而有张力。把内里粉土清理干净，是制作线香的上乘选择。虫漏有沉水和不沉水之分。沉水虫漏黑中泛紫，如漆似墨，香气稳定，历久弥真。淡润的凉意析缕出蕴藉的甘甜，令人回味。

　　蚁漏。蚁漏是白蚁和黑蚂蚁蛀蚀后形成的结香。因白蚁和黑蚁喜好阴暗潮湿的环境，蚁蚀主要在香树根部。

　　《崖州志》云：“凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存，气性皆温，故为大蚁所穴。大蚁所食石蜜，遗渍香中。岁久，渐侵。木受石蜜气多，凝而坚润，则伽楠成。”

　　这里所说“大蚁所食石蜜，遗渍香中。”描述的是这样一种自然奇观：大蚁筑穴本为谋生，不意蜜蜂也来造访。蜂遗香蜜，树脂交融。天香卓荦，实为自然造化。崖香诸品中，有大蚁穴一说，即是白蚁、蜜蜂的杰作。

　　蚁漏香气清郁，芳华流泄。蚁香一抹，岂不是人与自然的一次对话儿；蜜香一掬，正所谓天地同心的一幕嘉言懿行。

　　马蹄香。嵇含《南方草木状》云：“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，案此八物，同出于一树也。”陆佃《埤雅广要》曰：“其根节轻而大者为马蹄香。”《唐本草》注：“杜衡，叶似葵，形如马蹄，故俗云马蹄香。”

　　马蹄香生于香树根部，状如马蹄，极为稀少。马蹄香中多空虚，结香紧密，香气芳馨。入炉飘逸风雅，香而不艳，浓而不俗。恰如香草杜衡的清雅高洁，有契合金兰之美。

　　黄熟香。中国古人特别钟爱黄熟香，丁谓直接把它列入四名。《唐本草》“今复有生黄而沉水者，谓之蜡沉。”意指黄熟。《大明一统志》直点其名“琼州崖、万、琼山、定安、临高，皆产沉香。又出黄速等香。”丁谓在《天香传》中还说：“余杭市香之家，有万斤黄熟者，得真栈百斤则为稀矣。百斤真栈，得上等沉香数十斤，亦为难矣。”清代诗人黄琦，撰有《岭南风物记》，书中云：“何谓黄熟？香树不知其几经数百年，本末皆枯朽，揉之如泥，中存一块，土气养之，黄如金色，其气味静穆异常，亦名熟结。”张嶲《崖州志》中又说：“黄速香，色疏黄，质轻，气微结。高者类茄楠，而气味各殊。不可不辨。”“曰黄沉，若败沉者，木质既尽，心节独存，精华凝固，久而有力，生则色如墨，熟则重如金，纯为阳刚，故于水则沉，于土则沉。此黄熟之最也。其或削之则卷，嚼之则柔，是谓蜡沉。”日本正仓院所藏黄熟“兰奢待”，正是此类。

　　《崖州志》颂扬海南香“香尤清淑，如莲萼、梅英、鹅梨、蜜脾之类，焚之少许，氛翳弥室。虽煤烬而气不焦，多酝藉而有余芬。”对应棋楠和黄熟香的香气，则非常贴切。

　　黄色，符合中国人的审美诉求，象征着金贵，光明与希望。上乘黄熟金黄通透，既有琥珀的润泽，又有玳瑁鳞片的迷离。恰如中山王刘胜赋文中所赞美的：“色比金而有裕，质参玉而无分。”

　　黄熟、虫漏、蚁漏、吊口、青桂，是制作香线、理灰作篆的黄金组合。黄熟的鲜活，虫漏、蚁漏的灵动，吊口的清越，青桂的飞扬，为古今香家所推崇。崖香堂、昆泰，多年来以五香为基础料，添加一定量的棋楠，为制作高端线香进行了积极的尝试。事实证明，崖香十二状，任何一状都是变幻无穷的天之瑰宝，香之灵境。

　　《国语》说：“其德足以昭其馨香。”香树历经伤痛，集天地之精华，香成而树枯。亦若佛家修持，佛成而仙去。以香沐德，以德履行。崖香当裕后焉，香岛当载道焉。