在2010年的投资目录里，除了股票、基金、债券这类成熟的金融类投资产品外，葱姜蒜、大豆、食用油等农产品以及茶叶、玉石、书画、黄金等非金融类产品的兴旺注定是浓墨重彩的一笔。

　　有人说，物价的飞涨，通货膨胀的加剧，刺激人们想法设法保值资产，于是，资本流入了每一个可能的投资渠道；也有人说，是资金的充足，资本可以活跃流动，进而泡沫堆积，炒高了物价。

　　2010年每一次牵动人心的涨价潮，后续都爆出有炒作的迹象。那么，怎么看待此类非金融类产品的投资？这显然是2010年年末非常有价值的话题。记者近日陆续采访了非金融投资类产品的一些投资者，从中我们或许可以找到一些答案。

　　共同的特质

　　为什么这些物类成为流动性资本选择的对象呢？

　　做红木生意的张先生对记者谈了自己的看法，红木对普通百姓的生活影响小，具备了炒作的首要条件。普洱茶、兰花都具备这样的特点。

　　他解释道，对家庭的影响很小，就算价格翻了几十倍，也是领域性的，不是广泛的，是政策放开的领域。如果是大米、猪肉这类民生必需品，只要涨幅在10%，政府就会出面调查、调控，非常敏感，而且大米、猪肉这类物资国家储备非常充足，资本是没办法炒作的。

　　产地集中，能够实现垄断，也是炒作的必备条件，因为只有集中，才具备操作性。普洱的炒作就是一例。大红袍之所以不能上演普洱的“疯狂”，在于大红袍虽然只产在武夷山，但茶基地分布散，难以实现垄断。普洱只产在云南，同时普洱茶经销商只要把订金交给生产企业，茶商就能成为单一品牌的“垄断经销商”，无论企业年产多少茶，都是经销商的货，什么时候提货，什么时候外销，甚至生产多少茶，都必须听经销商的，经销商很容易就控制了普洱茶生产和销售环节。

　　物以稀为贵，是共通的规律。在采访中，大红袍、玉石、沉香木、普洱……提到涨价的原因，厂商对记者的答复都提到了产量的稀少。玉石店的老板直接道出了其中的玄机，玉石其实不过是石头，但因为是不可再生的资源，炒家就看重了其中的商机。

　　这类非金融类投资产品还需要有“卖点”。普洱茶、红木、沉香木、玉石……共同的特性就是其中文化，炒家们要炒的卖点就是文化，从而让“品玩”成为一种时尚、一种地位的象征，生活品位的展现。

　　而农产品的炒作同样有共通之处。以大蒜为例，大蒜即使翻了几十倍，对普通家庭的影响也非常有限，家庭用量极小，政策不会马上介入；同时产地很集中，早有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的说法，资本只要控制了金乡，就基本控制了全国60%的大蒜，就基本可以控制了供给；大蒜能抗H1N1病毒的传闻，让大蒜成为“时尚”。

　　细想来，“豆你玩”、“蒜你狠”、“玉米疯”、“姜你军”、“糖高宗”、“苹什么”、“棉花掌”、“药你苦”……无不是炒家“招数”的一次次轮回。

　　一样的炒法

　　从被炒作的农产品，到大红袍、普洱、玉石、沉香木、红木、兰花，虽然本质上与股票这类金融投资产品有本质的区别，但炒股的手法同样在这里受用。黄先生是位老茶客，2005年在云南大量建仓，囤积普洱茶，他的经历就是玩家的一个缩影。

　　黄先生介绍，2002年，港台炒家开始炒作普洱茶的概念，“能喝的古董”，“减肥”，“养生”等诸多普洱茶的美誉见诸报端，同时也开始植入老百姓的观念，“先炒概念，就是要让老百姓觉得喝普洱茶就是时尚”。

　　普洱茶不关乎民生大计，不属于管制行业，政策对普洱茶是开放的，不管是行业准入标准，还是在技术、资金、人员等方面的门槛，都非常适合中小资本参与。像黄先生一样的炒家，在看到商机之后，马上即实现了跟进。

　　除了炒作概念外，还要通过其他途径不断预热“概念”，炒手们屡屡选择拍卖会制造天价，吸引眼球，提高知名度。2004年春节，鲁迅和许广平珍藏的3克清宫普洱茶拍出了1.2万元，每克普洱茶4000元。2005年广州茶博会上，德利茶业仅50克重的陈年旧普洱，被拍得13.8万元。2005年，张国立捐献的一桶普洱茶(7饼)以160万元的价格成交。2006年第二届东南亚普洱茶交易会上勐海茶厂上世纪50年代生产的无纸红印茶饼，以人民币5.1万元成交，成为拍卖最高价的茶品……

　　在炒作概念的同时，早已有人开始大举建仓收购。起初的普洱茶并不引起人们的注意，每公斤的收购价格不超过10元，炒手们以极低的价格垄断了货源。

　　大炒家会收购整个茶厂，收购之后，与经销商签订合同，但第一次可能只给20%的货。就像股票的庄家一样，先只给20%的货，等到价格拉抬上来之后，再把剩下的补给你，就是以量控价。在起初，谁拿到了提货的订单，就等于拿到了现金，一张5万元的提货单，转手就被以10万元的价格抢走，是常见的事。

　　黄先生举了实例，某普洱茶厂总共找了三级经销商，首先发展第一级经销商要交3000万元的保证金。2007年初，全国有46家一级经销商，这些经销商可以以出厂价拿到普洱茶。其次发展第二级经销商2000万元保证金，然后第三级经销商每家1000万元保证金。

　　第一级经销商把货给第二级，同时风险也逐级向下压。最后由第三级代理去寻找散户，很显然，散户成为了最后埋单的人。

　　后市的悲剧

　　在采访中，记者最深切的体会就是，太多的投资者投资太随意。

　　投资师们有同样的感受，记者采访的中古陶国际艺术品有限公司的鉴定员无奈地说：

　　“现在买玉买到走火入魔的人越来越多。”她说，目前很多买玉的消费者根本不了解玉石的真实情况，只是盲目地去看价格，贵的就买，便宜的就以为是假的。

　　大红袍火了，不少人就去疯狂的购买，而厂商直言，大红袍根本就不具备炒作价值，大红袍就是消费品。

　　普洱茶市场真假难辨，内部人士介绍，很多打着古树茶牌号的茶其实是台基(平地)茶。好的真品普洱一定是野生古树茶底，其茶叶产量仅占普洱茶总量的不到5%，年限作假、品质作假、包装作假的现象比比皆是，而品茶经验不够的人很难鉴别出来。

　　书画等艺术品市场，更需要专业的知识，专业的炒作人士、团队混迹于这一市场，怎么找到合适的藏品极其需要谨慎，即使买到了合适的作品，如何找到合适的出手途径也是让普通投资者抓耳挠腮的事情。

　　而整个产业的大起大落更是将风险整体倾向炒家。

　　2007年下半年，云南普洱茶几乎在一夜间坠入谷底，当年600万元一公斤的茶王身价也只值10多万元。源头的鲜茶，有的每公斤不到一元钱，茶农们干脆不采茶叶了，任其荒芜。而整个云南省原来3000多家普洱茶厂家锐减，到去年只有几十家在生产普洱茶。普通散户只得将手中的“藏品”草草赔钱处理，家庭境况一落千丈。

　　一夜暴富的梦想吸引大量资金涌向花草市场，特别是兰花。然而，2008年底，不少身价百万的兰花仅值几千元，2009年继续稳步下跌。昔日的养兰大户，在2009年捂兰待反弹无望之后，资金链开始断裂，不得不选择退出兰市，部分人卖车卖房，损失惨重。

　　这些投资品和黄金虽然都是目前的投资热品，但与黄金有本质的区别，黄金是国际通行的，是有其基本价值的，但一块玉石值多少，一块沉香木多少钱，一幅字画多少钱，基本取决于买家看着值多少，风险难控。

　　无论是不断变化的当前市场，还是炒作资本的逐利冲动，都决定了普洱茶不是第一个，也不会是最后一个被疯炒的对象……对于普通投资人而言，还是入市须谨慎。