波尔多在信息时代的中国新策略
波尔多,在这个种植面积仅12万公顷的产区,每年却有4.36万千升葡萄酒输往中国。无论从数量还是金额上来说,中国已经成为名副其实的波尔多葡萄酒最大出口国,远远超过其他国家。
中国红酒新时代
启动智能手机镜头扫描波尔多葡萄酒的酒标,系统就会为你提供这瓶酒相关的信息,包括酒庄、酿酒葡萄品种、酿酒师、酒的质量简介和佐餐建议等。如果你想联络酒庄主人,也可以在软件中找到电邮和电话。
这是一款名为“Smart Bordeaux”的手机软件,内容已被翻译成12种语言,自2012年9月发布后已被全球用户下载达5.5万次,除法国本土以外,中国地区的下载量排名第一。
波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)对此深受鼓舞,该协会认为,这一数据表明中国人已经习惯于消费葡萄酒这种饮品,并且逐渐尝试着了解其背后的文化。
而销售数据也佐证了这一观点。CIVB的数据显示,截至2012年7月的财年中,波尔多葡萄酒全球出口总值攀升至22.9亿欧元,创历史新高。其中,中国市场依旧表现抢眼,再次稳居波尔多葡萄酒进口量和交易额名单榜首。对中国出口量达6.3万千升,较其第二出口大国德国高出一倍以上;对中国出口额达6.49亿欧元,较排名第二的英国高出55%。此外,波尔多酒对中国的出口保持着强劲增势,远强于德国、英国等传统市场。
“中国已经演变成为一个成熟的葡萄酒市场。” CIVB亚太区总裁Thomas Jullien表示。该协会的调查表明,消费者在品鉴葡萄酒时对价格、品牌等关注度也正逐步降低,而对产区、品质的关注度正在上升。这标志着中国市场正向理性成熟的方向发展,中国正跨入一个葡萄酒消费的新时代。
中国市场成熟的另一表现在于成熟的供应链。在交通运输、贮存等便利设施的推动下,近十年来,波尔多葡萄酒已经深入中国三四线城市。
此外,市场秩序也大有改观。在进口葡萄酒刚刚兴起的时候,酒商能够轻易地以高出进价一倍的价格卖出。“混乱和暴利时代已经结束。现在的消费者都非常老练,他们有自己的喜好,并以此选择酒品。”北京易斯特东方红酒窖负责人王明杰说。
多层次布局市场
根据荷兰合作银行的调查结果,中国的葡萄酒消费者多为20-39岁,月收入在4000元以上。“较之白酒和啤酒,葡萄酒更容易吸引年轻、受过良好教育、经济富裕的女性消费者。未来中国将形成强大的充满活力的消费群体。”
CIVB也注意到了这一新兴消费阶层,并试图吸引其注意力,其中一项重要举措就是“随时随意波尔多”的举办。在过去6年中,数千家波尔多葡萄酒商抱团聚集在CIVB的大旗下,与中国葡萄酒专业人士、媒体以及葡萄酒爱好者进行面对面沟通,打造波尔多产区的整体形象。6年来,“随时随意波尔多”已经从北京、上海、广州等一线城市延伸到成都、武汉、青岛等二线城市。
Jullien表示:“我们每次活动都认真询问和记录参与者的意见,以确保在每年的推广中增加新鲜因素。”本届活动期间,该协会在网上对包括北京、广州、长沙、上海、成都在内的五大城市消费者发起了一次“葡萄酒生活态度调查”,以了解各大城市葡萄酒消费的不同特点,并整理成一份《葡萄酒生活态度调查报告》。此外,还邀请专家针对102家渠道商所报的商超价格100元/瓶至350元/瓶之间的479款波尔多葡萄酒,通过严格盲品精心甄选出100款最适合中国爱酒者心意的佳酿名单。2012年10月,有超过5000名葡萄酒专业人士参加了5个城市的“随时随意波尔多”葡萄酒大型品鉴活动,约有6万册《随时随意波尔多消费者指南》也已经同步发行。
随之而来的是更深入的推广模式。除“Smart Bordeaux”APP程序外,CIVB还建立了波尔多葡萄酒中文版官方网站,开通了“波尔多葡萄酒”的官方微博,而国内首家波尔多产区概念的葡萄酒吧也已在上海开门迎客。北京商报综合报道
闂傚倸鍊风粈渚€骞栭锕€纾圭紓浣股戝▍鐘充繆閵堝倸浜惧銈庡亝缁诲牓銆佸▎鎾村€锋い鎺嗗亾妞ゅ骸绻樺娲箰鎼淬垻鍙勯梺鍛婃礃钃辩紒鍌涘笒閳藉濮€閿涘嫬寮虫繝鐢靛仦閸ㄥ爼鎮疯閹繝顢涢悙瀵稿幍濡ょ姷鍋涢悘婵嬫倶椤忓牊鐓欑€瑰嫮澧楅崵鍥┾偓娈垮枟閹告娊骞冮姀銈呭窛濠电姴鍟板Σ鏇㈡⒒娴h棄鍚瑰┑顔炬暬瀹曟繈寮撮悩鐢殿槸婵犵數濮村ú銏ゅ焵椤掆偓閸婂潡宕洪埄鍐嚤闁告鍋炵拹锟犳煃瑜滈崜銊х礊閸℃ḿ顩叉繝濠傜墕缁€鍌氣攽閻樻彃顏痪鍓у帶闇夐柨婵嗩槹濞懷冣攽闄囧▍锝囨閹烘鐭楁俊顖氭惈缁侇噣鎮楃憴鍕8闁告柨鐭侀悘鎺楁⒑閸忚偐銈撮柡鍛矒楠炲棝鏁愰崨鍌涙閹晠妫冨☉妤冩崟闂備浇顕х换鎴犳崲閸儳宓佸鑸靛姈閺呮悂鏌eΟ鍝勬毐闁告搩鍙冨铏瑰寲閺囩偛鈷夊┑鐐插级缁诲嫮鍒掗崼鈶╁亾閿濆骸鏋熼柛瀣剁秮閺屾盯濡烽幋婵囧櫣闁愁亞鏁诲铏圭磼濡皷妫ㄩ梺绋挎捣閺佽顕i銏╁悑闁告侗鍨卞▓鏇㈡⒑閸涘﹤濮堥柛搴″暱閳绘捇寮婚妷锔规嫼闂佸憡绋戦敃銉х矆閳ь剟姊洪棃娑欏瀹€锝堟硶閸掓帡顢橀姀鐘碉紲濠电娀娼х€氼亜效濡ゅ懏鈷戦柣鐔稿娴犮垽鎮楀鐓庢灓濠㈣娲熼弫鎾绘晸閿燂拷闂傚倸鍊烽懗鍓佸垝椤栫偛绀夋俊銈呮噹缁犵娀鏌熼幑鎰靛殭闁告俺顫夐妵鍕籍閸ヮ灝鎾趁瑰┃鍨偓鏍崲濞戙垹绠i柣蹇旀た娴滄粓顢氶敐澶婄闁兼亽鍎辨禒顖炴⒑閹肩偛鍔ら柛蹇斆‖濠囶敋閳ь剟寮诲☉娆愬劅妞ゆ牗绋戦锟�