林东，中国工艺美术大师，高级工艺美术师，中国玉石雕刻大师，福建省非物质文化遗产传承人。1957年出生于福建省福州市，自幼随父林亨云（中国工艺美术大师）学习雕刻技法，从事寿山石雕刻艺术40多年，题材涉猎广泛，尤擅长人物圆雕和印钮雕，人物作品妙趣横生，生动传神，常以夸张的体态和神情来表达传统人物的诙谐幽默。
林东的作品多次获国家级、省级最高奖、金奖。1988年，作品《踏雪寻梅》获中国轻工部“中国工艺美术百花奖”优秀创作一等奖。2011年，作品《孙悟空过火焰山》荣获“第十届中国民间文艺山花奖·民间工艺美术作品奖”。1999年，作品《春满大地》（与兄林飞合作）作为福建省人民政府的礼品赠送澳门特别行政区。2002年，作品《掌上明珠》荣获第三届福建省工艺美术精品“争艳杯”大赛金奖。2009年，作品《米颠拜石》荣获第十届“天工艺苑·百花杯”中国工艺美术精品奖金奖。2017年，作品《寿翁》荣获全国手工艺产业博览会暨非物质文化遗产传统技艺展“国匠杯”大赛金项奖。
在知名出版社出版《与石俱进——林东论当代石雕艺术》专著、《林东寿山石雕刻艺术》《中国寿山石艺术——林东雕刻艺术》专辑。
