——兼谈香道集大成之作《香乘》

　　文/陈桂湖

　　中国文化，通过家具所表达出来的，名为家具文化。物态层面的家具不成其为文化，是先有文化，然后有家具的承载。中国文化是无形之形，其精神，都包含在中国人对家具的选材、制作、陈设和使用当中。因此，家具文化的实质就是传统文化，与其它任何一种传统文化都无差无别。

　　中国文化的体现形式丰富多彩，其中，有香这样一支馥郁芬芳的脉流，是为香道。香道与琴棋书画同源，是最中国特色的一种文化形态。香之为用，一可养生，是生存的滋养，二可养德，是生活品质的良助，三可养性，是生命超越的桥筏。中国人以香为载，修心自省，上达天听，物外高隐，坐语道德，一派雅人深致。在每一缕氤氲香气的背后，都蕴含着各个层次之中国人的人生追求和内在品质。

　　家具与香，自古至今，都已浸入到中国人生活的方方面面，两者之间相互交叉的部分，便是香道里的家具了。香道家具，有香几、香案、香桌、香台、香盘、香龛、香笼、香架等，不一而足，用之以置香炉、品香气、悟香道，一时间，香霭馥郁撩人，入眼、入鼻、如心，使人清心悦神、畅怀舒啸。

　　周嘉胄与《香乘》

　　说起香道，有一本必备之书，就是明朝周嘉胄所著的《香乘》。

清代刊本 周嘉胄《香乘》

　　周嘉胄，号江左，亦称周江左，江苏扬州人，生于明万历十年（1582年），卒于清顺治十年（1658年），是明朝的一位收藏家和书画装潢达人。

　　此人十分爱香，读遍古往今来的香书，举凡香品、香事、香器、香文，他无不涉猎，兴致嫣然地细致研究。后来，他又集二十年时间，搜集历代香谱香方和香文化典故，撰成二十八卷香的“法会”，取“香的历史”之意，命名为“香乘”，成为集中国香文化之大成的著作。

　　读《香乘》一书，可饱览古今香事。这是了解香文化材料的工具书，同时也是香成其为“文化”一事的史书和道书。周嘉胄写《香乘》的初衷、原因以及他对香的认识，都体现在他的自序一文中：

　　“余好睡嗜香，性习成癖，有生之乐在兹，遁世之情弥笃，每谓霜里佩黄金者不贵于枕上黑甜，马首拥红尘者不乐于炉中碧篆。香之为用大矣哉！通天集灵，祀先供圣，礼佛籍以导诚，祈仙因之升举，至返魂祛疫，辟邪飞气，功可回天，殊珍异物，累累征奇，岂惟幽窗破寂，绣阁助欢已耶？”

　　周嘉胄因为喜欢睡觉，所以特别爱香。而他之所以喜欢睡觉，是因为睡觉一法，看似平常，实则是躲避世故人情和自心烦恼的一剂良方。世间的事没完没了，一波未平一波又起，想要有个果断了解，又往往剪不断理还乱，总之生而为人，便早已是身心拘碍于尘网中了。此时，唯睡眠一法，实为对抗俗事的一大“法宝”，因此古人也称之为“黑甜乡”。事物总是因果的必然，必然的因果，何妨不虑不忧，只管埋头睡去？而要睡得香甜，又怎能少了那一缕清香？

　　因此，周嘉胄说“香之为用大矣哉”，可一睡成仙，可一默如雷，可邀灵集圣，可办道礼佛。善于此道者心细如烟，以香为友，隐几坐忘，游目骋怀，甚而逍遥于生死的梦幻。

北宋李公麟《维摩演教图》中的香几

　　香道家具之香几与香案

　　香几与香案，都是用来摆放香炉的家具，是香道家具之大端，常见为木制，且也是以紫檀花梨为其中佳品。所不同的是，香几多是放于庭院、书房和卧室，香案则是用在厅堂、祠堂与寺庙。周嘉胄著《香乘》，卷十之“器具香”有香奁、香璧、香囊、香灯诸器，卷十三之“香绪余”又写有香炉、香盛、香盘、香壶、香范之诸篇，但可惜的是，唯独于香几、香案，却都未置一词。

清早期 黄花梨带屉夹头榫小香案（图片提供：中国嘉德）

　　倒是高濂的《遵生八笺》中有一则精彩的对香几的描述：“书室中香几之制有二，高者二尺八寸，几面或大理石、岐阳玛、瑙等石；或以豆柏楠镶心，或四八角，或方，或梅花，或葵花，或慈菰，或圆为式；或漆，或水磨诸木成造者，用以搁蒲石，或单玩美石，或置香椽盘，或置花尊，以插多花，或置一炉焚香，此高几也。若书案头所置小几，惟倭制佳绝。其式一板为面，长二尺，阔一尺二寸，高三寸余，上嵌金银片子花鸟，四簇树石。……斋中用以陈香炉、匙瓶、香盒，或放一二卷冊，或置清雅玩具，妙甚。”

　　香几之用，在于放置香炉，高者置于庭院、书房，矮者置于床榻之上乃至窗台上。焚香读书、焚香静坐、焚香拜月、焚香弹琴、焚香沐浴、焚香听雨、焚香祈祷，在古人生活中，香几之用也是大矣哉，少了香几之婀娜一具，生活就不免褪掉许多诗意。

佚名《焚香抚琴图》中的天然香几

　　香案，是放置香炉和其它花果供品的长方形条桌，通常是作为祭祀与供养之用。其形制端雅大方，放置香炉焚香，更显其庄严肃穆的气质。白居易著名的《霓裳羽衣舞歌》写道：“舞时寒食春风天，玉钩栏下香案前。案前舞者颜如玉，不著人间俗衣服。”在香案前翩翩起舞的舞者，衣履素洁，舞姿美妙，一如天女临凡。

　　香道家具之香台、香盒、香盘与熏香冠架

　　香台之称，顾名思义，就是烧香之台，用以放置香插或者直接做成香插形状，其形制通常较小。此外，香台，也泛指佛殿。唐代张说有一首著名的禅诗《湖山寺》：“空山寂历道心生，虚谷迢遥野鸟声。禅室从来尘外赏，香台岂是世中情。”

清早期 剔犀香台

　　香盒又称为“香盛”，是用来放置香丸、线香、香木片等香品的盒子，材质多为木和陶瓷。周嘉胄在《香乘》中说：“（香）盛即盒也，其所盛之物与炉等，以不生涩枯燥者皆可，仍不用生铜之器，易腥溃。”文震亨《长物志》中论香盒则说：“宋剔盒色如珊瑚者为上。古有一剑环、二花草、三人物之说，又有五色漆胎，刻法深浅，随妆露色，如红花绿叶、黄心黑石者次之。”总之，香盒的制作材料要以没有异味且能常年保持温润者为上。

明 剔红斗茶图香盘（图片提供：北京保利）

　　香盘是香炉、以及香插等其他香具的承盘，形制偏平而浅，材质多为铜、木等。屠隆《考槃馀事》论香盘：“紫檀、乌木为盘，以玉为心，用以插香。”周嘉胄《香乘》则说：“（香盘）用深中者，以沸汤泻中，令其蓊郁，然后置炉其上，使香易着物。”此外，香盘除了作为香具的承盘和插香用之外，也可直接用于焚烧印香。高濂《遵生八笺·燕闲清赏笺》论宣德倭铜炉瓶器皿条载：“更有掺金香盘，口面四旁坐以四兽，上用凿花透空罩盖，用烧印香，雅有幽致。”

　　此外，香道家具中还有一种十分有趣的物件，那就是香薰冠架。冠架是古人用于支撑帽子的架子，又称帽架，所谓香薰冠架，就是具有香薰功能的冠架。尤其清代官员的帽子，不论冷帽、暖帽，不少都带有花翎，使用有一定高度的冠架可以避免花翎折损。因此在清代，冠架成为一种实用性和普及性都很强的日用家具，其制作的材料也多种多样，如瓷、漆、珐琅、牙雕，但还是以木制为主。在冠架的最顶端球状镂空的“冠承”部位放置“香粉”，或在其中焚香品，这就是熏香冠架。

　　总之，香之为道，是视觉与嗅觉的艺术，是静心自牧的中国哲学，它与茶道相通，与禅修相契，是最中国最东方的一种文化形态。香道里的家具，无论香几香案、香盒香盘乃至香台、冠架、香龛、香薰宝格等，自成为一套家具的体系，是中国家具文化里香气氤氲的一处景致。

　　而周嘉胄的《香乘》，是香的知音、香道的记录，无论是了解香道还是香道里的家具，此书都是值得一读，乃至必需一读的著作。

　　来源：《古典工艺家具》杂志